本教材共分4大部分20章：第一部分导论主要介绍蜂学实验室安全与管理，常用试剂与仪器；第二部分蜜蜂实验篇由第二章至第十一章组成，主要介绍蜜蜂生物学、蜜蜂生理学、蜜蜂分子生物学、蜜蜂饲养管理学、蜜蜂机具学、蜜蜂生态学、蜜蜂遗传育种学、蜜蜂病理与蜜蜂保护学、蜜粉源植物学、蜜蜂授粉学实验；第三部分蜂产品实验篇由第十二章至第十八章组成，主要介绍蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡与其他蜂产品的检测，以及蜂产品真实性检测、蜂产品加工；第四部分实习实践篇由第十九章、第二十章组成，主要介绍养蜂生产实习、蜂产品加工与贸易实习相关内容。本教材突出权威性、标准性和创新性，采用现行国家标准、虚拟仿真技术、分子生物技术、机械化智能化技术等。基础实验训练学生的基本技能；综合实验、设计性实验和实习实践培养学生综合应用能力和创新能力。
本教材可作为蜂学专业本科生实验实践的教科书，也可作为蜂学研究生和其他专业“养蜂学”课程的教学参考书。同时，本教材对养蜂专业技术人员、蜂产品企业经营管理人员、基层干部以及广大养蜂者也有参考价值。

前言
第一章 导论
第一节 蜂学实践教学的作用
一、蜂学专业的培养目标
二、蜂学实践教学的作用
三、蜂学专业的毕业要求
第二节 实验室守则
一、实验室安全守则
二、危险品的安全管理规定
三、常见的实验室事故与应急处理
四、实验守则
五、计量单位
六、实验报告
第三节 水与试剂
一、实验室用水
二、常用玻璃器皿的洗涤
三、试剂
第四节 常用仪器设备
一、解剖镜（体视显微镜）
二、显微镜
三、灭菌锅
四、高效液相色谱仪
五、聚合酶链式反应（PCR）扩增仪
六、气体钢瓶
第一篇 蜜蜂实验
第二章 蜜蜂生物学实验
实验一 蜂群的组织与结构
……
第二篇 蜂产品实验
第三篇 实习实践