本书包括绪论、养蜂资源、蜜蜂生物学、养蜂机具、蜂群饲养管理、蜜蜂遗传育种、蜂产品原料生产技术、蜂产品质量检测与加工利用、蜜蜂病敌害及其防治技术、蜜蜂授粉技术10章内容，书后附实验指导(共14个实验)。
本书知识新颖，技术先进，可操作性强，同时配有大量图片，使读者易学易懂。本书既可作为高等院校养蜂学课程教材，也可供广大养蜂者及科技工作者参考使用。

第四版前言
第一章 绪论
第一节 发展养蜂业的意义
第二节 中国养蜂业概况
一、蜂群与蜂产品的基本情况
二、养蜂教学与科研
三、中国养蜂业展望
第三节 世界养蜂业概况
一、世界各洲养蜂业
二、国外著名养蜂业科研机构与学术团体
三、世界著名养蜂杂志
第二章 养蜂资源
第一节 蜜蜂资源
一、蜜蜂属的资源
二、其他蜂种资源
第二节 蜜粉源植物资源
一、蜜源植物泌蜜与吐粉
二、主要蜜源植物
三、主要粉源植物
四、有毒蜜粉源植物
第三节 胶源植物资源
第三章 蜜蜂生物学
第一节 蜜蜂的主要外部形态与内部结构
一、蜜蜂的主要外部形态
二、蜜蜂的主要内部结构
第二节 蜂群的组成与生活
一、三型蜂的发育
二、三型蜂的发育日期
三、蜜蜂级型分化机理
第三节 蜂群内的信息传递方式
一、蜜蜂的舞蹈
二、蜜蜂的信息素
第四节 蜜蜂的采集行为
一、花蜜的采集
二、花粉的采集
三、水的采集
四、蜂胶的采集
第五节 蜂群自然分蜂
一、自然分蜂的过程
二、自然分蜂的机理
三、控制自然分蜂的措施
第六节 蜂群内的合作与冲突
一、蜂群内的工蜂合作
二、蜂群内的工蜂冲突
第七节 蜜蜂学习与记忆
一、蜜蜂视觉图形识别研究的三个里程碑
二、蜜蜂的信息加工能力
三、蜜蜂的视觉错觉
四、蜜蜂知道什么时间，什么地点和做什么
五、蜜蜂跨模态学习
第四章 养蜂机具
第一节 基本工具
一、蜂箱
二、巢础
第二节 生产工具
一、取蜜机械
二、脱粉工具
三、蜂王浆生产工具
四、集胶器械
……
第五章 蜂群饲养管理
第六章 蜜蜂遗传育种
第七章 蜂产品原料生产技术
第八章 蜂产品质量检测与加工利用
第九章 蜜蜂病敌害及其防治技术
第十章 蜜蜂授粉技术
参考文献