本书概述了中国有机农业法规和标准体系，解读了GB/T19630-2019《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》和CNCA-N-009：2019《有机产品认证实施规则》的修订条款，介绍了主要发达国家与地区的有机产品认证体系，并以中绿华夏有机产品认证中心的工作为例，详细讲解了有机产品认证程序、认证申请材料编制、认证标识和销售证管理等相关要求。

第一章 新版标准及实施规则变化解读
第一节 中国有机产品认证法律法规与标准体系概述
第二节 GB/T19630-2019《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》修订内容解读
第三节 CNCA-N-009：2019《有机产品认证实施规则》修订内容解读
第二章 主要发达国家与地区的有机认证体系
第一节 欧盟有机认证体系
第二节 美国有机认证体系
第三节 日本有机认证体系
第三章 COFCC有机产品认证指南
第一节 有机产品认证程序指南
第二节 批准、拒绝、扩大、缩小、变更、注销、暂停、恢复、撤销认证的条件和程序
第三节 有机产品认证收费管理细则
第四节 有机产品认证标识使用指南
第五节 有机产品销售证申请指南
第四章 COFCC有机产品认证申请文件说明及范例
第一节 植物生产有机认证申请文件范例
第二节 加工有机认证申请文件范例
附录1 有机产品认证管理办法
附录2 有机产品认证实施规则
附录3 有机产品认证目录
附录4 认监委关于发布新版《有机产品认证证书编号规则》和《有机产品认证标志编码规则》的公告