《细胞工程》以细胞工程理论体系为编写主线，全面、系统、简洁地介绍了细胞工程原理及相关技术方法，突出了基本概念，注重学科的前沿进展和现代性，以案例和案例分析的形式强调了细胞工程的实践应用。
《细胞工程》分为三篇：篇为细胞工程基础，主要介绍了细胞工程的概念、研究内容、发展简史、基本技术及其应用，细胞工程实验室及其常用设备和生物安全性等；第二篇为植物细胞工程，主要包括植物细胞工程的基本原理和技术基础、离体快速繁殖和脱病毒技术、胚胎培养和离体授粉、花药和花粉培养、细胞培养及次生物质生产、原生质体培养和体细胞杂交、种质的超低温保存、转基因技术等；第三篇为动物细胞工程，主要包括动物细胞培养所需的基本条件，细胞培养、细胞融合、细胞重组及动物克隆和干细胞技术等。

前言
全书思维导图
笫一篇细胞工程基础
章绪论
节细胞工程的定义和主要研究内容
第二节细胞工程发展简史
第三节细胞工程的应用
本章小结
思考题
第二章细胞工程实验室和基本技术
节细胞工程实验室
第二节细胞工程实验室常用仪器设备
第三节细胞工程的基本技术
第四节实验室生物安全性
本章小结
思考题
笫二篇植物细胞工程
第三章植物细胞工程的基本原理和技术基础
节植物细胞工程的基本原理
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