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图书 晴川蟹录晴川后蟹录晴川续蟹录/中国饮食古籍丛书
内容
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据考古发现,我国已有6000多年吃蟹的历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,我们的先民在它们食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。表明我国人民吃蟹的历史十分悠久。《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之J撰写的最完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容,更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此,《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。
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书名 晴川蟹录晴川后蟹录晴川续蟹录/中国饮食古籍丛书
副书名
原作名
作者 (清)孙之騄
译者
编者
绘者
出版社 中国轻工业出版社
商品编码(ISBN) 9787518438679
开本 16开
页数 247
版次 1
装订 平装
字数 240
出版时间 2024-01-01
首版时间 2024-01-01
印刷时间 2024-01-01
正文语种
读者对象 普通大众
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 446
CIP核字 2021280343
中图分类号 TS971.202
丛书名
印张 15.75
印次 1
出版地 北京
整理
媒质
用纸
是否注音
影印版本
出版商国别
是否套装
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
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更新时间:2025/5/14 7:44:29