本书作者将当前国内外在低共熔溶剂的基础以及应用研究进行了总结，并与个人研究成果汇编成书。全书分五章。第一章主要简要介绍了绿色化学的定义。通过绿色化学12原则引出绿色溶剂概念，并分别介绍了生物质溶剂、超（亚）临界流体、离子液体以及低共熔溶剂定义、应用领域以及优缺点；第二章涵盖的内容包括低共熔溶剂定义以及分类，组成天然低共熔溶剂的物质基础以及制备方法；第三章介绍了低共熔溶剂的物理化学性质、生物降解性与细胞毒性，以及低共熔溶剂采用表征手段；第四章介绍了植物化学，并重点阐述了低共熔溶剂在提取生物碱、黄酮、甾体、蒽醌、萜类以及生物大分子中的应用；第五章对低共熔溶剂未来的发展方向进行了展望。

1绿色化学及绿色溶剂
1.1绿色化学
1.2绿色溶剂
1.3生物质基溶剂
1.4超（亚）临界流体
1.5离子液体
1.6低共熔溶剂
2低共熔溶剂概述
2.1概述
2.2天然低共熔溶剂
2.3组成天然低共熔溶剂的物质基础
2.4天然低共熔溶剂的制备
3低共熔溶剂的物理化学性质与结构表征
3.1熔点
3.2黏度
3.3极性
3.4密度
3.5热重特性
3.6生物降解性与毒性
3.7低共熔溶剂的结构表征手段
3.8典型天然低共熔溶剂的物理化学性质及结构解析
4低共熔溶剂在提取天然产物中的应用
4.1植物天然产物研究概述
4.2生物碱类
4.3黄酮类
4.4甾体类
4.5蒽醌类
4.6萜类
4.7生物大分子类
5低共熔溶剂研究展望
5.1研究新结构的低共熔溶剂
5.2疏水型的低共熔溶剂制备及应用
5.3低共熔溶剂在食品以及医药行业应用
5.4低共熔溶剂在烟草中的应用
参考文献
附录研究实例
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