本教材按照高职高专教育人才培养目标和规格确定教材结构和内容体系。全书共分8个单元，主要内容有土壤肥料概述，土壤的形成与组成，土壤的基本性质，土壤的利用及改良，植物营养与施肥，化学肥料及其施用技术，有机肥料、生物肥料、新型肥料，合理施肥等，每个单元都包括了理论与技能训练内容。本书将土壤、植物营养、肥料及施用技术等相关知识有机融合，并注意补充新知识、新技术、新成果，体现内容的综合性与新颖性。本书可作为高职高专院校、五年制高职、成人教育及专业培训、种植技术类专业等方面的教材，也可供从事相关工作的技术人员参考。

单元一土壤肥料概述
第一节土壤与肥料的概念
第二节土壤肥料科学发展概况
第三节土壤肥料在农业生产中的作用与地位
第四节新世纪土壤肥料科学发展前景与任务
单元小结
学练结合
单元二土壤的形成与组成
第一节土壤的形成
第二节土壤的组成
技能训练1土壤农化样品的采集与制备
技能训练2土壤质地测定
技能训练3土壤有机质含量的测定
技能训练4土壤含水量测定
单元小结
学练结合
单元三土壤的基本性质
第一节土壤的物理性质
第二节土壤的化学性质
技能训练1土壤容重与孔隙度测定
技能训练2土壤酸碱性的测定
单元小结
学练结合
单元四土壤的利用及改良
第一节我国的土壤资源
第二节主要土壤类型的利用及改良
技能训练土壤剖面的观察与肥力状况调查
单元小结
学练结合
单元五植物营养与施肥
第一节植物营养概述
第二节施肥技术
技能训练当地施肥技术应用状况调查
单元小结
学练结合
单元六化学肥料及其施用技术
第一节化学肥料概述
第二节氮肥及施用
第三节磷肥及施用
第四节钾肥及施用
第五节中、微肥料及施用
第六节复（混）合肥料及施用
技能训练1土壤碱解氮的测定
技能训练2土壤速效磷的测定
技能训练3土壤速效钾的测定
技能训练4化学肥料的识别
单元小结
学练结合
单元七有机肥料、生物肥料和新型肥料
第一节有机肥料
第二节生物肥料
第三节新型肥料
技能训练高温堆肥的积制
单元小结
学练结合
单元八合理施肥
第一节合理施肥与环境
第二节合理施肥与农产品质量安全
第三节合理施肥新技术
技能训练1影响人类健康的施肥状况调查
技能训练2施肥量估算
单元小结
学练结合
参考文献