它出自祁门，由来已久又充满神奇，起于明末清初，几经跌宕，起死回生，可谓中国茶事奇观；它属于后发酵的紧压茶品，由初制到精制，工艺特殊，手续繁复，采制始于谷雨，精制环节又以白露为重，品味香醇；它贵在陈化，妙在储藏，体验着四季变化，春发夏化秋聚冬眠，匆匆三年，每段光阴都是不可置换的经历；它外装质朴，内装隽永，包装古朴、经济、透气，特色鲜明，科学之余不乏实用，传承当今，既是商家传统，更是文化继承；它可入药、可清饮、可制成药茶，茶性温凉，药效为世人推崇，被奉为“圣茶”，其清甜爽口之感，又像傲骨文人雅士，无杂气，潇洒脱俗，有如竹子般清新和傲直……

序
弁言
甲·追寻之章
有人寄来一篓茶
台湾找到老六安
智者加盟追安茶
寻访大枭孙义顺
乙·探秘之章
茶地隐伏奥秘
茶种深藏学问
工艺蕴含技巧
包装巧用心计
储藏充满玄机
丙·品鉴之章
柴米油盐酱醋茶
琴棋书画诗酒茶
通经活络药用茶
延年益寿养生茶
……