为了更好地适应我国酒店业对高级管理人才的需要，各类应用型院校都在致力于培养符合酒店需求的精服务、懂营销、会管理的复合型人才。
《酒店营销实务（第2版）》在引人大量新的行业案例的基础上，介绍酒店市场营销的基础知识，着重介绍酒店市场营销的环境与分析、市场细分与目标市场定位，进而介绍酒店市场的产品、价格、渠道和促销策略以及酒店客户关系、酒店营销部的运营与管理等知识。
《酒店营销实务（第2版）》既可作为应用型院校酒店管理专业学生的教材，也可作为酒店对其营销人员、管理人员、服务人员进行业务培训的参考用书。

第一章 绪论
第一节 酒店营销研究的基础——市场营销的基本概念
一、市场的概念
二、市场营销的概念
三、市场营销的核心概念
四、市场营销观念的演变历程
第二节 酒店市场营销概述
一、酒店市场营销的概念
二、酒店市场营销的特点
三、酒店市场营销的内涵

第二章 酒店市场营销环境分析与市场调研
第一节 酒店市场营销环境的分析
一、酒店市场营销环境概述
二、酒店市场营销的宏观环境分析
三、酒店市场营销的微观环境分析
四、酒店市场营销环境的综合分析
第二节 酒店营销市场的调查与预测
一、酒店营销市场调查
二、酒店营销市场预测
第三节 消费者购买行为的分析
一、酒店消费者购买行为
二、影响酒店消费者购买行为的因素
三、酒店消费者购买过程和酒店营销对策

第三章 酒店市场细分与目标市场定位
第一节 酒店市场细分
一、酒店市场细分的概念
二、酒店市场细分的作用
三、酒店市场细分的原则
四、酒店市场细分的标准
五、酒店市场细分的程序
六、酒店市场细分的方法
第二节 酒店目标市场定位
一、酒店市场定位的概念及意义
二、酒店市场定位的步骤
三、酒店目标市场定位的依据
四、酒店目标市场进入模式
五、酒店市场的定位策略

第四章 酒店产品策略
第一节 认识酒店产品
一、酒店产品的概念
二、酒店产品的特点
三、酒店产品的组合
第二节 酒店产品的开发与设计
一、酒店产品开发设计的原则
二、酒店产品开发设计的流程
第三节 酒店产品生命周期策略
一、产品生命周期理论的概述
二、酒店产品生命周期不同阶段的营销策略
第四节 酒店产品的品牌价值
一、酒店品牌价值内涵
二、酒店品牌价值构成
三、酒店提升品牌价值的途径
四、酒店品牌管理
……

第五章 酒店产品的价格策略
第六章 酒店营销渠道的选择与评估
第七章 酒店产品的促销策略
第八章 酒店客户关系管理
第九章 酒店营销部的运营与管理
参考文献