“中国白”是世界对中国德化白瓷的誉称，是中国对人类文明的伟大贡献。凭着得天独厚的瓷土资源、高超的制造技艺和意蕴十足的文化个性，“中国白”成为中国单色釉瓷器中的佼佼者，成为世界文化遗产中瓷器文化的经典。2006年，“中国白”的传统烧造技艺已经被列入国家非物质文化遗产名录。
“中国白”是以中国国名命名的瓷器。白色是德化瓷的灵魂，是德化瓷的根。“中国白”始终坚守精湛的传统工艺并不断创新，充分体现出其内在的科学价值、历史价值和艺术价值，形成享誉世界的有名品牌。本书作者30余年来，坚守传承和弘扬“中国白”的初心和使命，在理论研究和艺术实践上取得了丰硕的成果，形成了“中国白”传承和发展的科学体系。本书是第一部评介和研究“中国白”的专著，内容分为两部分：第一部分以理论作为先导，从“中国白”的产生、技艺、题材、文化内涵、世界传播、历史地位、收藏与鉴赏等方面，准确地回答了什么是“中国白”，“中国白”品质好在哪里，什么才是“中国白”科学的传承创新路径等理论问题，具有很强的指导作用；笫二部分为实践篇，精选了最能代表“中国白”精湛工艺水平的部分瓷雕作品和生活艺术用瓷等，体验式的说明当代“中国白”的特色和价值。

绪言：中国德化白瓷——中国白概述
第一章中国白的历史渊源
第一节德化窑的考古发现
第二节原始青瓷
第三节唐代南青北白
第四节宋元时期德化白瓷
第五节明清时期的中国白
第二章中国白与海上丝绸之路
第一节中国白与唐代海上丝绸之路的形成
第二节中国白与宋代海上丝绸之路的拓展
第三节中国白与元代海上丝绸之路的畅通
第四节中国白与明清海上丝绸之路的辉煌
第三章中国白的要素分析
第一节中国白的五大特征
第二节中国白的质量技术指标
第三节中国白的健康养生科技赋能
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