全书7章主要分为四个部分，第一部分通过生物学研究、现代考古学发现以及农学历史文献考察，揭示桃的源流、演化以及利用的历史过程，考察桃的传播路线和时间。第二部分研究分为三个层面，是通过梳理我国历代医学典籍关于桃仁的文献记载，归纳分析桃仁称谓、产地和品质、炮制方法，着重总结桃仁的药性、功能主治的演变过程，阐述桃仁用药沿革，明晰桃仁用药的发展脉络；二是运用数理统计和数据挖掘技术，对古代医学文献中桃仁复方组成进行计算机分析，呈现桃仁组方用药配伍规律与主治病证间的关系；三是结合现代桃仁化学成分及药理作用分析，揭示桃仁药效作用的物质基础。第三部分系统梳理桃类其他药物的药用历史，主要涉及桃子、桃花、桃枝、桃根、桃茎白皮、桃胶、桃枭、桃毛、桃符、桃橛、桃寄生、桃蛋蠹虫的名称、药性、功用及方剂应用的认识演化过程。第四部分对桃文化内涵进行解析，以桃的植物栽培、饮食及医药为物质基础，分析它们对桃文化生命观产生所发挥的作用，并从孕育生命、庇护生命与延续生命三方面探寻桃崇拜与信仰的起源和流变。