本书根据饲料原料和饲料产品营养价值及饲用价值评定的要求，以及动物营养科学和分析检测技术的发展，按国家标准编写了饲料分析和检测的22个实验，理论和实践相结合，实用性强。本书适用于水产养殖、饲料等专业的学生使用．电可供从事养殖或饲料行业的人员参考使用。

实验一饲料样品的采集与制备
实验二饲料水分的测定
附水分快速测定仪的使用介绍
实验三饲料蛋白质的测定
附蛋白自动测定仪的使用
实验四饲料粗脂肪含量的测定
附全自动脂肪快速测定仪使用介绍
实验五饲料纤维物质的测定
附纤维测定仪
实验六饲料粗灰分的测定
实验七饲料无氮浸出物的计算——差值计算
附饲料概略养分总体分析
实验八饲料中钙含量的测定
附原子吸收分光光度计
实验九饲料总磷含量的测定
附721型可见分光光度计
实验十饲料总能的测定
附氧弹式热量计
实验十一饲料盐分含量的测定
实验十二饲料混合均匀度的测定
附氯离子选择电极法（GB／T59182008中有介绍）
实验十三饲料粉碎粒度的测定
附标准筛使用介绍
实验十四颗粒饲料粉化率的测定
附回转箱法粉化率测定仪（耐久性测定仪）使用介绍
实验十五颗粒饲料耐久性指数测定
实验十六鱼粉掺假的鉴别
实验十七饲料的显微镜检测
实验十八饲料霉菌毒素的测定
附1快速分析饲料霉菌毒素方法——酶联免疫吸附法
附2液相色谱串联质谱法测定饲料中霉菌毒素
实验十九饲料中微量元素（铁、铜、锰、锌）含量的测定
附日立一2000原子吸收分光光度计基本操作流程
实验二十饲料中维生素A、E、D3的测定
实验二十一饲料氨基酸的测定
实验二十二饲料消化率的测定
附录
附录一化学试剂级别
附录二化学试剂存放
附录三物质的溶解度
附录四常用干燥剂
附录五基准物
附录六化学试剂标准滴定溶液的制备（GB／T601—2002）
附录七缓冲液的配制
附录八常用的酸碱指示剂
附录九筛孔筛号（分级筛）
附录十偏差和误差
附录十一有效数字
附录十二饲料卫生标准
附录十三饲料标签（GB10648～2013）
附录十四微量元素饲料添加剂原料质量标准
附录十五维生素单制剂质量标准
附录十六饲料和饲料添加剂管理条例
参考文献