《学生食品安全知识简明手册》由李春子编

写在前面的话
第一章 食品安全的基本常识
第一节 ISO22000与食品安全
第二节 与食品有关的符号与标识
第三节 食品安全危害的因素
第四节 食品安全的生活小常识
第二章 学生在家里的食品安全
第一节 安全饮食，营养合理才健康
第二节 小心“剩饭剩菜”里的危害
第三节 厨房不是游戏场，冰箱不是“保鲜箱”
第四节 茶和酒，有利与有害
第五节 错用锅碗等容器，食物也会变毒物
第三章 学生在学校的食品安全
第一节 食品安全，学校有责任
第二节 课间餐，吃还是不吃？
第三节 零食，该不该对你说“不”？
第四节 水，怎么喝才安全？
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