本书详细介绍了鸡饲养管理的基础知识，包括鸡品种的选育、鸡舍的建造、鸡饲料、高效培育以及鸡的常见病防治，包括鸡的细菌性传染疾病、病毒性传染疾病和寄生虫病以及营养代谢病等。本书内容丰富，语言生动，图文并茂，通俗易懂。

第一章鸡的选育
第一节我国的地方品种资源
ー、仙居鸡
二、固始鸡
三、萧山鸡
四、寿光鸡
五、浦东鸡
六、北京油鸡
七、惠阳鸡
八、桃源鸡
九、鹿苑鸡
第二节育成现代商品杂交鸡的标准品种
一、单冠白来航鸡
二、洛岛红鸡
三、横斑洛克鸡
四、新汉夏鸡
五、白科尼什鸡
六、白洛克鸡
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