《化工原理实验与工程实训》介绍化工原理实验与工程实训的操作技术和工程实验的处理方法，并将二者有机结合，以培养学生分析、处理、解决复杂工程问题的能力。全书共分为6章：第1章绪论；第2章实验室安全；第3章化工实验数据的测量；第4章实验误差分析与数据处理；第5章化工原理实验；第6章化学工程实训。《化工原理实验与工程实训》可作为高等院校化工及相关专业的化工原理实验课、工程实训环节的教材或教学参考书，也可以作为石油、化工、轻工、环境、医药等行业从事科研、生产的技术人员的参考书。

第1章绪论
1.1课程概述
1.2课程要求
1.3实验研究方法
1.4实验设计方法
第2章实验室安全
2.1实验室安全概述
2.2用电安全
2.3消防安全
2.4危险化学品的使用安全
2.5气体钢瓶的使用安全
2.6机械设备的使用安全
2.7护具的使用
第3章化工实验数据的测量
3.1化工测量仪表基本知识
3.2压力(差)测量
3.3流速/流量测量
3.4温度测量
3.5液位测量
3.6浓度测量
第4章实验误差分析与数据处理
4.1误差与误差分析
4.2数据处理
第5章化工原理实验
实验1流体流动形态的观察与测定
实验2伯努利方程实验
实验3流体流动综合实验
实验4过滤实验
实验5传热综合实验
实验6填料塔吸收实验
实验7板式塔精馏实验
实验8洞道干燥实验
实验9萃取实验
实验10搅拌实验
第6章化学工程实训
实训1管路拆装实训
实训2乙醇-水体系精馏实训
实训3二氧化碳吸收-解吸实训
实训4离心分离实训
附录
附录1法定计量单位及单位换算
附录2水的物理性质
附录3饱和水蒸气的物理性质
附录4氨气的性质
附录5Co2水溶液的亨利系数
附录6乙醇-正丙醇在常压下的气液平衡数据
附录7乙醇-正丙醇的折光率与溶液浓度的关系
附录8乙醇-正丙醇的汽化热和比热容数据
附录9干空气的物理性质(101.33kPa)
附录10湿空气的物理性质
附录11乙醇-水常压下的气液平衡数据
附录12不同温度乙醇-水溶液的组成(101.3kPa)
附录13酒精温度、浓度换算表
参考文献