中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界优选产茶国。本书以茶为载体，让学生通过对茶的渊源、历史、习俗、技艺、文化等方面的了解，旨在培养学生对中国传统文化的兴趣。本书内容包括走进茶茗、茶的分类、茶与健康、茶之制作、认识茶具、沏茶方法、品茶赏 茶、茶与文学、茶与哲学等。在体系设计上，按照知识、能力、文化哲思的体系，既系统概括了与茶相关的各种知识，又有如何制作、欣赏、泡茶的具体方法操作。在每个章节的设计上，既有知识的介绍，又有实践的操作，并有课后的思考和反馈。全书系统全面、深浅适宜、图文并茂，符合中学生的学习特点。

第一讲 走进茶茗——灵山丰壤降仙茶
第二讲 茶的分类——人间香味知几许
第三讲 茶与健康——茶茗久服善养生
第四讲 茶之制作——摘鲜焙芳旋封裹
第五讲 认识茶具——器择陶拣出东瓯
第六讲 沏茶方法——且来小阁烹香茗
第七讲 品茶赏茶——从来佳茗似佳人
第八讲 茶与文学——洗尽古今人不倦
第九讲 茶与哲学——孰知茶道全尔真
第十讲 课程实施——叩茶传道育英才
学生习作
参考文献
后记