1.每章开头设有学习目标，结尾设有思考题，方便学生快速掌握每章的重点和难点；每章配有思维导图，注重内容的科学性、系统性和实用性。
2.本书融入课程思政元素，各章附有二维码，手机扫码即可观看育人课堂。

本书参考 《中国居民膳食指南 （2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，吸收国内外的前沿信息、新理念和新技术。全书以现代营养学为指导，突出慢性病营养的特点，注重内容的科学性、系统性和实用性。主要介绍健康人群营养、营养筛查与营养评价、营养缺乏性疾病、代谢性疾病、心脑血管疾病和消化系统与泌尿系统慢性病营养学基础知识。同时，在各系统疾病中增加案例分析，更加贴近临床，实用性强。

绪论
第一节 慢性病营养学的基本概念
第二节 慢性病营养学的研究内容
第三节 慢性病营养学的发展历程
第四节 慢性病营养学的未来展望
思考题
育人课堂
第一章 健康人群营养
第一节 膳食模式与平衡膳食
第二节 各类人群的营养特性
第三节 营养配餐与食谱编制
思考题
育人课堂
第二章 营养筛查与营养评价
第一节 营养筛查
第二节 营养评价
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