本书作为食品安全法律法规汇编，具有较强的专业性，同时细致、全面地总结了食品安全法律法规体系框架，对关联领域的法律从业者、政策研究人员及开展食品业务的相关企业、广大群众具有重要的指引作用。

本书收录了现行有效的与食品安全相关的法律、行政法规、司法解释、部门规章及重要的规范性文件、行业标准等，全面覆盖了食品安全的重点内容。法规编排注重关联性、逻辑性、常用性，体例清晰、查询方便。本书对重点法律附加解读，可指引读者迅速找到自己需要的条文；分类细致，对内容较多的领域进一步细分，便于读者按需查找。读者可通过查阅本书目录，了解食品安全法律法规体系框架，深入理解和应用相关法律条文，规避食品安全风险。

第一章 基本食品相关法律法规及案例解读一、农产品类二、屠宰类三、乳制品四、蛋类五、责任部分案例解析第二章 食品添加剂相关法律法规及案例解读一、生产环节二、管理环节三、销售环节四、使用环节五、责任部分案例解析第三章 食品标识信息相关法律法规及案例解读一、基本标识信息规定二、广告宣传规定三、责任部分案例解析第四章 转基因食品相关法律法规及案例解读一、研究与申请二、生产经营三、标识管理四、责任部分案例解析第五章 食盐管理相关法律法规及案例解读一、食盐生产二、食盐销售三、食盐储备与应急四、食盐定点企业规范五、责任部分案例解析第六章 特殊食品相关法律法规及案例解读一、保健食品二、特殊医学用途配方食品三、婴幼儿配方食品四、责任部分案例解析第七章 食品相关产品相关法律法规及案例解读一、生产环节二、消毒洗涤三、食品相关产品新品种四、责任部分案例解析第八章 进出口食品相关法律法规及案例解读一、进出口检验二、食品进出口三、食品添加剂进口四、特殊食品进口五、责任部分案例解析第九章 食品安全刑事法律制度及案例解读一、刑法二、司法解释三、立案追诉标准案例解析第十章 其他相关食品法律法规一、新食品原料二、食品安全标准管理办法