为了适应学科发展和教学改革的需要，培养创新型人才，本书的编写突出了简明实用的特点，力求贯彻知识面广而宽、篇幅少而精的原则，努力使教材具有可读性、通用性和趣味性。本书以有机化学基本概念、基本理论和基本反应为基础，突出结构与性质的关系，从结构角度阐明各类有机化合物的性质；采用官能团体系将脂肪族和芳香族分编的系统，注意难点分散，便于学生自学。本书可作为高等学校环境、材料及食品等专业本科生学习有机化学的教材，也可为生物、医药等学时少的相关专业所用。

前言
第l章绪论
第2章烷烃
第3章环烷烃
第4章烯烃
第5章炔烃
第6章二烯烃
第7章芳香烃
第8章立体化学
第9章卤代烃饱和碳上的亲核取代和消去反应
0章波谱分析在有机化学中的应用
l章醇、酚、醚
2章醛和酮
3章羧酸
4章羧酸衍生物
5章有机含氮化合物
6章杂环化合物及生物碱
7章碳水化合物
8章氨基酸、蛋白质和核酸
9章类脂化合物
第20章合成聚合物
部分习题参考解答或提示
主要参考书