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图书 到MASA家学幸福料理
内容
目录

序:传达料理的幸福

MASA最爱的料理食材

 圣女果

 小黄瓜

 白萝卜

 豆腐

 四季豆

 荷兰豆

 洋葱

 牛蒡

 甘薯

 土豆

 南瓜

 山药

 菇类

 鸡蛋

 生鱼片

 鲑鱼

Part 1 家常菜

 滑嫩多汁!鸡排菇白酱和瞬间蛋包饭

 豪华鲑鱼泡饭+方便面

 日式润饼、即席鳗鱼和奶酪春卷

 北海道乡土风鲑鱼味噌奶油酱意大利面

 生火腿和芦笋意式炖饭

 丰富到不能再丰富的豪华鲜虾奶油可乐饼

 日式炒乌龙面

 不用刀!手工简单韩式泡菜金枪鱼炒饭

 荷包蛋和香煎培根奶油笔尖面

 立即可食!方便面炒饭

 很快!很便宜!很好吃!猪肉烧肉盖饭

 味道丰富!日式意大利面

 超特急!鲑鱼蛋炒饭

 韩式泡菜炒乌龙面

 简单快速!多彩口味迷你比萨

 炸鸡鲜嫩多汁的秘密大发现!便当必备菜“唐扬炸鸡”

 意外简单!沙锅煮米饭

 拉面必备美味!“煮玉子”

 “日式”麻婆豆腐

 让下巴和肚子运动一下——牛蒡脆脆色拉

 创意叭哩叭哩辣味豆腐色拉

Part 2 健康料理

 京都料理-烤西京渍鳕鱼

 DHA、蛋白质丰富的金枪鱼培根意大利面

 煎干贝、芦笋与简单酱油莎莎酱

 味噌渍两种金枪鱼-普切挞和毛豆泥酱

 午餐定食!腌渍鲷鱼盖饭

 日式虾卵凉细面

 低热!健康!快速!鲜虾意大利面

 低热亚细亚风生春卷色拉

 日式口味!蒜香清酒蛤蜊意大利面

 最适合晚上吃的食物!猪肉和京水菜哈哩哈哩锅+胡麻味噌蘸酱

 南国风味!季节水果-芒果蟹肉创意手卷

 海老和鳄梨创意手卷

 健康、简单千层卷心菜和百菇杂炊

 营养丰富!金枪鱼山药盖饭

 MASA的创作甜虾手卷

 营养丰富!培根蛋和荞麦粉的法式咸可丽饼

 金枪鱼松子鳄梨千层寿司

 鲑鱼亲子魔芋杂炊

 家庭必备健康料理味噌煮鲭鱼

 简单!自制家庭手工香松

 亚细亚风味噌渍鲷鱼琥珀色拉

 叭哩叭哩面线海苔和小鱼比萨

Part 3 便当菜

 MASA的乐乐日式便当

 汉堡球和日式炸虾便当

 超简单姜烧猪肉便当

 豆皮寿司+彩色便当

 日本寿司和照烧鸡肉便当

 酱油渍炸鸡的雪里红炒饭便当

 超简单!自制咖喱和金枪鱼三明治袋

 世足冠军纪念-必胜!足球便当

 蛋包意大利面和培根干贝便当

 “奇玛咖喱”铁制便当

 韩式泡菜牛肉盖饭便当

 茄汁煮汉堡肉和“酷鲁酷鲁”蛋包饭

 味噌腌煎鲑鱼、凉拌芝麻味噌四季豆和海苔蛋卷便当

Part 4 电炖盅料理

 秘密武器登场!电炖盅咖喱鸡肉

 鲑鱼亲子炊饭

 红酒炖牛肉

 鸡肉和敲敲牛蒡煮物

 日式BAGNA CAUDA蒸综合蔬菜

 田园风味噌煮牛肉

 “土曜丑的日”特别策划!快速、营养满点鳗鱼炊饭

 纤维之王牛蒡汤

 豪华白酒蒸综合海鲜

 蒸鳕鱼与日式莎莎酱

Part 5 素食食谱

 魔芋百菇杂炊

 有空慢慢试试看!非常手工栗子炊饭

 享受天然的夏季蔬菜!BBQ综合蔬菜意大利面

 小辣快炒魔芋

 低热量韩式魔芋面

 凉乌龙面

 养生纳豆鳄梨春卷

 迷你韩式泡菜锅巴比萨

 简单!快速!3种“浅渍”泡菜

 当点心、配酒都可以!健康山药“矶辺风”煎饼

 豆腐起司色拉和意式芥末酱

 温泉蛋纳豆面

 焦掉才好吃!烤茄子凉面

 太好吃,吃不停!要小心!炸玉米色拉

 芝麻辣味噌凉釜扬乌龙面

Part 6 简易点心

 抹茶和红豆蛋糕

 香蕉蛋糕松饼

 和果子的基础——红豆馅

 简单甜点-起源京都的和果子“生八桥”

 蛋糕的基础——海绵蛋糕

 海绵蛋糕的基本应用——草莓蛋糕

 母亲节快乐!自己做简单蜂蜜蛋糕

 焦糖苹果蛋糕

 大家一起做麻薯-日本传统点心“御萩”

 起司覆盆子馄饨皮千层派

 当季水果和起司蛋糕

 豪华绚烂组合!布丁可丽饼卷

 传统洋果子葡萄卡士达奶油酱杏仁挞

 料理和甜点的基础——派皮

 料理和甜点的应用!南瓜和菠菜法式咸派

 享乐季节来了!简单手工桑葚派

 覆盆子豆腐起司蛋糕

 一口小点心!迷你芒果派

 日本咖啡店必备甜点蒙布朗栗子蛋糕

 枫糖浆烤吐司蛋糕

 享受简单的美味抹茶和甘薯饼

内容推荐

《到MASA家学幸福料理》是专为料理新手设计的快乐食谱进阶版,依旧承袭MASA做菜图解详细、做法简单明了易懂的原则,加上MASA独特风格的互动式贴心提醒,设计出创意十足的101道温暖料理。

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标签
缩略图
书名 到MASA家学幸福料理
副书名
原作名
作者 (日)MASA
译者
编者
绘者
出版社 河南科学技术出版社
商品编码(ISBN) 9787534955648
开本 16开
页数 278
版次 1
装订 平装
字数 300
出版时间 2012-08-01
首版时间 2012-08-01
印刷时间 2012-08-01
正文语种
读者对象 普通青少年,普通成人
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 0.54
CIP核字
中图分类号 TS972.183.13
丛书名
印张 17.5
印次 1
出版地 河南
231
171
23
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号 图字16-2011-026
版权提供者 台湾幸福文化
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更新时间:2025/5/8 5:19:34