穿行在蔬菜的海洋，本身也是穿行在历史与文化的长廊，人类的生存史、发展史、奋斗史便蕴含其中。本书将与您一起开启一场蔬菜的历史穿越之旅，从一个更高维度与更广阔的观察层级，审视我们身边比比皆是的“平凡蔬菜”，从变迁中察觉农业科技进步的不凡，从演化中感觉产业跃迁的伟大，从历程中感受农业发展的厚重与沧桑。
多彩多姿的蔬菜，是人类技术进步的结晶，更是与生活最近、人们最离不开的生灵。如果说现实中的百蔬园展览如同一部大型的“蔬菜历史剧”，那本书则力图呈现一部小而美的“蔬菜趣味课堂”，以平易与活泼的姿态讲好蔬菜故事，让更多的人关注到为“菜篮子”持续钻研、默默奉献的万千农业人；“百蔬园”是美丽乡村的写照，也是都市人田园生活的模版，连接城市与乡村，本书或许能成为打开隔阂与陌生的一把小小钥匙。

序言
第一章 相遇百蔬园
蓬门今始为君开
世园“菜色”皆可亲
第二章 草之可食者
什么是蔬菜？
菜从何处来？
辣椒的前世今生
番茄的扎根历程
中国蔬食朝代史
第三章 蔬菜仙子养成记
蔬菜仙子进阶大闯关
仙子们该如何沐浴与补水？
“养生美容”秘诀原来是“边吃边喝”
虫虫特工队仙子护卫队
不动声色的暗夜守护者
第四章 百蔬藏百技
“脱离土壤”的奇特蔬菜
镇馆之宝是怎样炼成的？
蔬菜工厂见闻录
“网红”列队与“换装”之谜
第五章 蔬香浸万家
阳台变身小菜园
种菜可以更轻松
蔬香生活不是梦