内容推荐
该书为一本古籍影印图书。《酒经》。又名《北山酒经》，著者北宋人朱肱（字翼中），曾在杭州开办酒坊，有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种，除传统罨曲外，还出现了风曲和曝曲，作曲全部改用生料，且多加入各种草药，表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。关于酿酒技术，《酒经》特别强调酸浆的重要，它能调节发酵醪的酸度，提供酵母菌良好的营养料，抑制杂菌生长，有利酵母菌的繁殖。《酒经》还记载了当时加热酒液杀菌保存的新技术。具有重要的文献价值。
目录
《宋本酒经》无目录
- 药物分析实验方法学(精)/药学实验方法学丛书
- 交河故城保护加固技术研究(精)
- 脊髓损伤神经学分类国际标准参考手册
- 沧州铁狮与旧城/沧州历史文化丛书
- 合理用药问答
- 认识并战胜白血病
- 唐会要的科技思想(精)/中国科技思想研究文库
- 骨质疏松症防治指南
- 心血管疾病诊疗速览
- 临床肝病诊断与治疗
- 中国图学思想史(精)/中国科技思想研究文库
- 抗癌药物的化学与药理学(精)
- 曾昭璇教授纪念文集(精)
- 肠道微生态制剂与消化道疾病的防治/应用生物技术大系
- 华东鸟类物种和亚种分类名录与分布(精)
- 临床急症诊疗解析与实践
- 随机矩阵在物理学中的应用(影印版)(精)/国外物理名著系列
- 白内障--光明离我有多远/常见眼病自我防治系列
- 明代国家权力结构及运行机制/华夏英才基金学术文库
- 围生儿窒息
- 现代流行病学(精)
- 天道酬勤桃李香--贾兰坡院士百年诞辰纪念文集
- 青少年近视眼--预防与矫正/常见眼病自我防治系列
- 种子生物学(精)
- 全极化合成孔径雷达图像处理
- 富士施乐3155打印机驱动程序
- 明基 S680C手机数据线驱动程序
- 微星 H67MS-E33/H67MS-E33(B3)主板
- 微星 H67MS-E23(B3)主板
- 奔图M5000打印机驱动程序
- ONDA昂达A78V/128M主板BIOS
- 微星 H67MS-E33/H67MS-E33(B3)主板
- 明基 S668C手机数据线驱动程序
- 微星 H67MS-E33/H67MS-E33(B3)主板
- 映美LP-C2024D打印机驱动
- 梦幻西游经验计算器(人物经验计算软件) V1.0 免费版
- Gta5view(gta5图片编辑器) V1.5.5 汉化版
- 生化危机8村庄冷阴恐怖画质补丁 免费版
- 生化危机8村庄克里斯婴儿脸外观MOD 免费版
- GTA5单人公共战局工具(一键快速卡战局) V1.0 免费版
- 生化危机8村庄FoV视角修复工具(动态更改FoV视角状态) 免费版
- 小小格斗英雄 for Android v0.5 安卓手机版
- 循环驾驶 for Android v1.2.4 安卓手机版
- steam家庭监护解锁器(防挤神器/PIN码解锁) v1.0 免费版
- dnf恋恋试衣间(地下城与勇士角色模型替换软件) 兔子版 V3.2 免费版
- 解决师
- 追梦
- 风暴舞
- 新围城
- 绝世千金第一季
- 大唐魔盗团
- 我在未来等你
- 王冠 第三季
- 风雨送春归
- 倾世锦鳞谷雨来