本书为普通高等学校教材，理论知识内容为编者根据多年的教学经验并参考相关书籍编写而成包括绪论、微生物与环境、卫生微生物学检验特点与基本原则、卫生微生物学检验方法，消毒与灭菌，微生物实验室生物安全和生物战剂防护，自然环境微生物，食品、药品、化妆品微生物，特殊环境微生物，医疗与生活卫生用品微生物，卫生检疫。实验指导内容包括水、空气、土壤、食品、药品和化妆品微生物检验等，邀请在一线从事检验工作多年，具有丰富实践经验的人员编写。书中加了一些原创的图片和表格，同时也介绍了一些新的实验方法，从而培养学习者的创新意识和原创精神。

第一篇卫生微生物学概论
第一章卫生微生物学绪论
第一节卫生微生物学的定义及发展历史
第二节卫生微生物学检验的任务与内容
第二章微生物与环境
第一节微生物生态学的基本概念与基本规律
第二节微生物的种类及分布
第三章卫生微生物学检验的特点及基本原则
第一节卫生微生物学检验的特点与卫生指示微生物
第二节卫生微生物学检验的基本原则
第四章卫生微生物学检验方法
第一节微生物定量计数检验方法
第二节微生物鉴定检验方法
第三节微生物分型鉴定方法
第五章消毒与灭菌
第一节消毒与灭菌的基本概念
第二节消毒与灭菌的方法
第三节消毒与灭菌效果的影响因素及评价
第六章微生物实验室生物安全和生物战剂防护
第一节生物安全概述
第二节生物安全实验室
第二节实验室生物安全的防护
第四节生物战剂防护
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