内容推荐
本书主要介绍了酿酒工程中酿造酒（啤酒、葡萄酒、黄酒）、蒸馏酒（中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰）、配制酒（利口酒、杜松子酒等）的酿造工艺及技术。各章节阅读材料均选自国内外原版资料，并配有生词、注释、阅读材料和相应练习，在编排上较全面地涵盖了现代酿酒近期新技术及该学科研究前沿进展，注重酿酒工程的核心内容，具有广泛的适用性。本书可作为高等学校酿酒工程专业教材，也是酒类研究者和酒类从业者的参考用书。
目录
《酿酒工程专业英语》目录参见目录图
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- 中国近现代书画价值汇考(名家卷1)
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- 刮痧疗法/中华自然疗法图解
- 即兴演讲
- 老年创生哲学
- 汽车驾驶员实用手册
- 新英汉汽车工程词典(精)
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- 近代的初曙(18世纪中国观念变迁与社会发展)/明清史研究丛书
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- 病毒与数据安全(家庭电脑工程师)
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- 风幡琴指辨/书画家文丛
- 淡茶与浓茶/书画家文丛
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