凡到过和田的人都有这样的感慨：“不到和田，不知新疆古老神奇，到了和田县，才发现新疆竟如此神韵。”

和田是新疆的一个缩影，和田县又是和田的一个缩影。最具新疆特色和维吾尔民族特点。走进和田县，你会感受到迷人的塞外风光和浓郁的异域风情。

本书概述了和田县的风物、特产、景点景观、经济览要和简要服务信息等情况。目前，和田县已成为中国西部的旅游观光胜地，她用大漠的宽广和豪情敞开胸怀，用阳光的热情张开双臂，等待着你来挥洒激情，挥洒奔放，享受神秘而有韵味的生活。

幅员辽阔的新疆维吾尔自治区，往往仅一县的辖区面积就大得惊人，而拥有四万平方公里土地的和田县正是其中之一，昆仑山、大沙漠、玉龙河围绕着这片广阔的土地，给这里带采了丰富的资源物产，更使这里成为旅游观光的佳处。

和田玉、地毯和艾得莱斯绸是和田县早已闻名的老“三宝”，而核桃、大芸、石榴酒又位列新“三宝”。比三宝更精彩的是这里独特的自然风光和人文奇景：“千里葡萄长廊”、“千年核桃树王”、“五百年无花果树王”等景点处处引人入胜；米力尕瓦提古城、约特千古城、阔库马日木石窟等遗址令人流连驻足；还有琳琅满目的工艺珍品、美味诱人的特色小吃散发着浓郁的民族风情。

山川大漠孕育了历史悠久的和田县，今天，这颗古丝绸之路上的明珠充满了年轻的活力，正热忱地欢迎中外游客的来临。

◎概述

◎风物、特产

“老三宝”：玉石、地毯、丝绸

玉石

地毯

丝绸

“新三宝”：核桃、大芸、石榴酒

核桃

大芸

石榴酒

矿藏

果品

其他

◎景点景观

“两树一廊”

核桃树王

无花果树王

千里葡萄长廊

爱国教育

绿色隧道

和田县改水纪念碑

名胜古迹

古水磨

阔库马日木石窟

米力艿瓦提古城

约特干古城

布盖吾依里克

奈加拉哈尔

伊麻木·木沙卡则木麻扎

买俄甫尔麻扎遗址

乌鲁瓦提水利枢纽景区

英艾日克水库旅游度假村

喀喇喀什河渠首景区

朗如乡

喀什塔什乡

拉依喀乡

罕艾日克乡霞村

◎民风民俗

肉孜节

古尔邦节

白雪节

诺鲁孜节

石头巴扎

核桃木器

土织地毯

胡杨根雕

烤全羊

烤包子

薄皮包子

烤肉串

烤鱼

抓饭

馕

曲曲

◎经济览要

新疆丝特宝贸易发展有限公司

和田乌古思汗实业有限责任公司

◎简要服务信息

矿藏

煤炭：和田县的煤炭质量好、储量多，境内喀什塔什乡及黑山一带遍埋“黑金”，探明储量达9319.6万吨，喀什塔什布雅煤矿区是和田地区唯一的较大的能源基地。

锂矿：这是和田县稀有金属矿藏的代表之一，在位于县境内的海拔4000米以上的大红柳滩，共发现金花岗伟晶岩型锂辉石矿脉19条，可以有效地回收粗粒锂辉石。目前锂辉石矿已正式建厂生产。

大理岩：主要分布在县境内黑山曲显里地区的寒武纪地层中，是灰白色粗粒大理岩。

石膏：主要分布在布雅煤矿区一带，探明储量约5000余万吨。石膏质量接近生产硫酸要求，完全可以作为水泥、农肥的配料以及建筑用石膏。

白云母：在县境内的大红柳滩一带，发现了22条白云母花岗伟晶岩矿脉，矿脉裸露厚度大，开采条件好。1958年，生产建设兵团～师汽独三营等单位开始开采，1959年共采生料云母1319吨，绿柱石6.5吨。

果品

无花果：和田县内有远近闻名的“无花果树王”，而这里的无花果自然也是质量上乘。这是一种扁圆形的果实，米黄色，果肉细软，果皮很薄，而且不易与果肉分离。

无花果味道甘甜，营养丰富，食用与药用俱佳。它的含糖量高达24％，有健胃清肠、消肿解毒、降低胆固醇等功效。除了鲜食，还可以制成果脯和果酱。另外，由于无花果叶片硕大，枝干光洁，树冠整齐，姿态美观，人们往往乐于把它栽在庭院、花圃或培育成盆景放在室内，美化环境。

葡萄：葡萄是新疆地区生长最普遍的水果之一，而有着“千里葡萄长廊”奇观的和田县更是盛产葡萄的地方。这里生长着和田红葡萄、无核白葡萄、黄葡萄、木纳格、马奶子、绿葡萄、黑葡萄、脆红葡萄、早熟绿葡萄以及国外引进的葡萄品种。每年果实成熟的季节，各色葡萄就会出现在大街小巷，人们不但可以品尝鲜果，还将葡萄制干、制成罐头等。

杏：和田县人民很早就注重杏的栽培，利用实生繁殖，形成了众多品系和品种，古胡安那、佳那丽、白油杏、早熟小杏、毛杏、山杏等都是主栽品种。杏的鲜果吃起来酸甜多汁、解渴生津，更可以制成杏干、果脯、罐头，一年四季都可食用。

石榴：和田县的石榴酒赫赫有名，它的原料石榴鲜果也是十分诱人的。和田县的甜石榴果皮光滑，呈紫红色，单果重量达380克。果粒较大，晶莹剔透，犹如一颗颗紫红色的玛瑙，咬一口甜汁四溢，回味无穷。

桃：和田县种植的桃品种繁多，大小有几十种。每年刚入夏，街市上码放得最整齐最好看的水果就是桃，而阵阵浓郁的桃香也令人垂涎驻足。

苹果：苹果在和田县的果树中占很大的比重，这里有本土品种冬红肉苹果、夏红肉苹果、夏白苹果、冬白苹果，也有引进的国光、红元帅、黄元帅、红富土等，品质上乘，产量颇丰。

梨：和田县是适合梨树生长的地方，有红香梨、白香梨，以及引进的砀山白酥梨、鸭梨等几十个品种。这里的梨子含糖量高，维生素C、磷、钙含量也较丰富，不仅是鲜食佳果，也是一种良好的营养补品。

李：李子的外观可爱，味道酸甜，也是人们喜爱的水果。和田县的李子有贝甘、阿尔海特、卡拉玉陆克、阿丽拉特等品种，品质优秀，可以鲜食，还可以制干、制罐头，甚至可以入药。

红枣：红枣的营养丰富，味道甘甜，是滋补佳品。和田县栽种红枣的面积也较大，2003年的统计有820公顷。这里的红枣鲜果个大、肉厚，甘洌美味。

桑葚：和田县的桑树很多，而桑树的果实桑葚自然也就是和田县重要的水果之一了。桑葚是每年成熟比较早的果实，被成为“瓜果中的报春花”，品种有白、紫两种，既可以食用鲜果，也可以入药，有补肝。肾、明目、生津等功能。当地的人们还用桑葚熬桑糖、制果酱或酿酒。

沙棘：沙棘是丛生灌木或小乔木，喜欢生长在沙漠及溪谷中，和田县的地貌和气候条件正适合沙棘生长。沙棘的茎和枝上有棘刺，花色淡黄，果实为桔黄色或桔红色，表面光滑，果味酸中有甜，清甘淡爽。它的营养丰富，含有多种维生素和其他活性物质，特别是维生素C的含量极高，居各类瓜果之冠。沙棘入药后，可治疗高血压、冠心病、肺结核、胃溃疡等，对癌症等病也有一定疗效。和田县早在1986年就建成了沙棘饮料厂，生产沙棘饮料原汁和浓缩汁。

各种干果：除了新三宝之一的核桃，和田县出产各种各样的干果。有健身滋补佳品巴旦木，有味甜肉厚的红枣，还有无花果干、杏干等等。人们用勤劳的双手制成这些美味、营养，又便于携带、贮藏的干果，外地的游客来到和田大多会带上些再走。

其他

玫瑰花酱：玫瑰，艳丽夺目，芳香沁鼻，是人们最喜爱互相赠送的花朵。而在和田县，这种象征着爱情的浪漫之花还有更妙的用处——玫瑰花酱。

每年五月的和田，不论城市还是农村，玫瑰花灿烂开放，到处弥漫着浓郁的玫瑰花香，而制作玫瑰花酱的季节也到来了。玫瑰花酱是维吾尔族传统保健食品，制作方法简单，很容易掌握。首先将新鲜玫瑰花(主要是食用玫瑰)摘下来清理干净，用手摇小型绞碎机绞成酱状。按1000朵玫瑰花加4公斤至5公斤砂糖的比例，搅拌扫匀，放在洗干净的搪瓷或者陶瓷容器中，容器的口绑上沙布或铁丝网，防止蚊蝇进入，弄脏花酱。然后将容器放在阳光下晒20天或者一个月，就成了芳香可口甜润的玫瑰花酱。遇到浮尘天或下雨时要及时收回玫瑰花酱，并盖好容器。

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凡到过和田的人都有这样的感慨：“不到和田，不知新疆古老神奇，到了和田县，才发现新疆竟如此神韵。”

和田是新疆的一个缩影，和田县又是和田的一个缩影。最具新疆特色和维吾尔民族特点。走进和田县，你会感受到迷人的塞外风光和浓郁的异域风情。

和田县古为于阗国。毛泽东同志的著名诗句“一唱雄鸡天下白。万方乐奏有于阗”中的“于阗”，指的就是和田县。她历史悠久，古老的少数民族文化底蕴深厚，民族风情独特。境内有汉唐时期的米力尕瓦提、约特干古城遗址，有全国独一无二的500年无花果树王、千年核桃树王和独具特色的千里葡萄长廊，还有令人惊叹不已的沙漠风光。

今天的和田县，享有“礼仪之邦、玉石之都、瓜果之乡、地毯之乡、核桃之乡”的美誉。和田县是和田羊脂玉的源产地，每当人们想起和田羊脂玉，就一定会想起和田县。目前，和田县已成为中国西部的旅游观光胜地，她用大漠的宽广和豪情敞开胸怀，用阳光的热情张开双臂，等待着你来挥洒激情，挥洒奔放，享受神秘而有韵味的生活。和田县热忱欢迎有志之士前来开发建设，共谋发展，实现双赢!

2007年8月22日