城市在你眼中是副什么模样？是繁华的街道，林立的高楼，拥挤的人群？是表面的印象，模糊的想象，迫切的期待？抑或是一段绯色传奇，几个亮丽故事？其实，每个城市都有不同的表情不同性格，在那些高楼广厦下流淌的是她深入骨髓的风情，这些往往被匆忙或走马观花所掩盖了……那么，现在就让我们带着这本书，去感受一个城市——杭州！

城市有自己的性格和气质，这种气质是历史和文化积淀而成的，风景、古迹，甚至一个残留的地名，轻轻一转身就是几千年的风华，大街小巷，一举手一投足，便有了最深邃的意味。生活在城市中的名流是城市气质最灵动的名片，因为有了这些人、这些故事，城市便活了起来。民俗是一个城市市井生活的精髓，千千万万老百姓的生活使得城市有了生生世世绵延不息的活力。食无忌惮，搜购天下，饮食、购物是市井生活最直观的体现，也是生活在城市中的人们最简单的快乐。城市又是年轻的，历史的厚重挡不住时尚和潮流的风靡，年轻的时尚和年轻的人们一起成为城市最跳动的音符。

“名城之恋”通过对城市各种元素的描摹来揭示这个城市独特的气质和魅力。丛书对题材的选取和处理，避开了那些读者熟知的东西，注重挖掘一些新鲜的有意思的东西，注重风景背后的文化和故事的挖掘，另外对饮食、购物和时尚消费也进行了介绍，注重适当的指南作用。本书为丛书之一。

前言

杭州味道有点甜

第一章 那时繁华

15／茅家埠：一个码头的生命

18／秋雪庵：曾经青春

21／三生石：悬念制造

25／吴山：那时繁华

29／苏小小：何处话凄凉

33／栖霞岭上桃花开

38／江南有郭庄

42／清波门外钱王祠

45／雷峰似老衲，保俶如美人

49／南屏晚钟，随风飘送

53／白沙堤尽处，人尽识俞楼

56／九溪意境

60／悲情岳庙

65／对一条河的文化深呼吸

第二章 钱塘人生

71／苏东坡的诗意工程

76／隐士林和靖

81／1918：弘一元年

86／郁达夫：激情燃烧的岁月

91／戴望舒关键词：惆怅与忧郁

96／千年国粹马一浮

101／大师风眠

105／潘天寿·孤旅

第三章 经典流年

111／我是“杭铁头”我怕谁

116／杭州美女的历史生活

120／在西湖龙井里泡着的日子

124／杭州商人

128／千年淹河坊

131／赏桂运动

134／最女性化的城市

137／断桥不断

141／动感之潮

第四章 两张菜单

怀旧菜单

147／楼外楼：杭州的美食标签

152／知味观：小吃制造

155／奎元馆：百年面之恋

160／鱼头豆腐：王润兴制造

163／素春斋：见证素菜青春

166／西湖莼菜：舌尖上的舞蹈

流行菜单

169／杭州的早点

172／杭州美食地图

180／新杭州菜有什么味道

182／杭州美食八点坐标

185／自做自食：杭州名菜DIY

第五章 购物主意

191／最清雅购物：西泠印社

195／最小资购物：银泰百货

198／不能不买之八大件

209／武林路，女人街

213／茶经：买到真龙井的N个建议

216／杭州七大特色街区导游

219／杭城购衣三大流派

223／爱上杭州小店

227／杭州户外店重点提名

231／千年杭州，百年老店

第六章 时尚碎影

235／从杭州出发，能暴走多远

241／又见波西米亚

245／十字绣情

248／卡通化生存

252／杭州小资女人钟情的十件用品

255／极限杭州

259／街舞杭州

262／从体绘到克隆

264／杭州名吧地图

267／民间文本：一个外地游客眼中带

毛边的杭州

第七章 休闲地图

275／杭州休闲旅游四大情节

277／杭州登山的N个版本

285／闲看西湖的七个角度

293／西湖南线：每个节点都不同

298／它们比西湖更具野趣

301／不可不提的几家休闲吧

也许提到茅家埠，就不能不提麦岭古道。从满觉陇东经石屋岭、赤山埠，可到达南高峰、三台山下的小麦岭和大麦岭。大小麦岭地处西湖南北两山之间，因早先这里适宜种麦而得名。一当年苏堤尚未筑成之时，从北山到南山最便捷的通道就是麦岭。北宋以前，杭州城里的官商、老百姓往灵隐、天竺进香拜佛时，往往先坐船经西湖水面，然后在湖西的赤山埠、茅家埠等处泊舟上岸，再取道麦岭出洪春桥经九里松前往，所以当年麦岭又是熙熙攘攘的烧香大路。

如今，麦岭古道成为游人寻古迹、觅幽趣的山间小径。当年苏轼与同僚好友前往天竺途经大麦岭时刻下的摩崖石刻，如今依然字迹清晰。麦岭留下了许多文人墨客的游踪，如南宋陆游曾写下“西湖一别不如年，陈迹重寻麦岭边”的诗句。

关于茅家埠，一个古老的传说穿透岁月的迷雾让一代又一代的后人相视一笑：唐长庆年间，白居易出任杭州太守，他非常喜欢西湖山水，纵情邀游，足迹遍及湖山名胜，平民赵羽家是他常去的地方。赵羽家位于西湖茅家埠水滨，临湖建一高楼，楼屋宽敞，登楼眺览，湖山胜景如画卷展现在眼前。

白居易为人豪放热情，不拘小节，这从他字“乐天”也可略窥一斑。他来赵羽家，纵览湖光山色之外，还喜欢开怀畅饮，丝毫不在乎尊卑礼节那一套。平民赵羽因此竟和堂堂太守成了好朋友。

有一天，白居易又到赵羽家饮酒赏景，好不痛快。赵羽见白太守已有几分醉意，便请求说：“大人如此枉驾光临寒舍，能否再赏光为寒舍小楼题个雅号呢?”

白居易见赵羽索题，不假思索，接过笔来便在白纸上写下两个大字：“醉白”。赵羽见了，大喜，谢过太守，即命家人拿了太守题字，请高手制成巨匾，悬于楼额。杭州城里城外人们闻讯，争相前来先睹为快，本来就是西湖船码头的茅家埠，从此变得更加热闹了。

关于茅家埠不久的将来我们可以真正视之为码头。一项名为“西湖西进”的工程正在进行，茅家埠到赤山埠的大片水域将被开挖，水域的西缘与南缘一直延伸到龙井路和虎跑路一带，到时候人们坐着船去进香，就成了一项富有诗意的时尚活动。

P16-17

杭州味道有点甜

品尝一个真实杭州或者一个意象杭州的味道，这是一个旅行者出发之前首先要考虑的问题。触景生情不仅徐志摩会，当代旅行者也不是冷血动物。带着意象上路，山水风光当然是杭州最值得看的东西，但要看一个城市最真实的生活状态，还是在小巷里。因为修了高架路，有了许多摩天大楼，杭州的小巷便越发小了。有的小巷房屋像上海的石库门，有黑漆双扇门，小小的天井，墙上有长得很旺的爬山虎。这是意象之美。

杭州的小巷大概是典型的大众化平民住宅。杭州是历代文人荟萃之地，许多文人并不一定有福气住在西湖边舞文弄墨，他们曾经在那些小巷中安度岁月。龚自珍曾居清泰门附近的马婆巷，己亥杂诗中有“马婆巷外立斜阳”的句子。宋代女诗人朱淑真住在大瓦巷，“月上柳梢头，人约黄昏后”是她住在这个地方留下的名句。陆游在钱塘门东的孩儿巷住过，“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”即当时所作。清代袁枚从7岁到1 7岁在清泰门里的葵巷住了1 0年。此外还有元代张光弼住过二仙巷，明代全斯立住过七宝巷。在有着许多名胜古迹的杭州，这些小巷太不起眼，太简陋，但它们与杭州的历史不可分割，也与周围的湖光山色不可分割。这是杭州小巷的人文之美。

不过历史永远是卖点，特别是当历史遭遇包装。从历史出发，从商业策划切入，杭州味道有了老树开新花的可能。因为地球人都知道，作为世界旅游胜地，法国巴黎有“红磨坊”，美国纽约有“百老汇”，日本有松竹和宝土冢的豪华歌舞，泰国有曼谷的玫瑰花园。而杭州这个城市有太多令人津津乐道的传奇轶事——岳飞、济公、许仙与白娘子、梁山伯与祝英台、杨乃武与小白菜、红顶商人胡雪岩、一代名妓苏小小……从河坊街到万松书院，从每年一度的西湖博览会到承办2∞6年世界休闲博览会，杭州的旧时传说都能找到新世纪的商业新定位。这是杭州味道的历史通道。

从历史出发，杭州味道有了曲径通幽的可能。

通向爱情？杭州好像从来就是个追求爱情的地方，当年郁达夫在上海，正当事业成功的关键时刻，结识了“杭州四大美人”之一的王映霞，一路追来，在杭州筑起“风雨茅庐”，与美人成婚，过起小日子来了。说是“风雨茅庐”，其实却是座豪宅，完全是金屋藏娇的意思。当然，从那以后，郁达夫在文学上的成就就走下坡路了。杭州是情人的城，却显然不是那些有事业心的人的福地。

通向美食？浙江菜里许多著名的菜谱，都与杭州的历史文化有关。如当年苏东坡做杭州太守，给杭州留下两大古迹，一是西湖苏堤，二就是著名的菜肴“东坡肉”了。最能代表杭州特点的美食，当属“西湖莼菜汤”。莼菜是西湖底下生长的一种水草，莼菜汤极其朴素，简直就是清汤寡水，妙自天然。品尝莼菜，要将它含在嘴里，尽可能地多停留一会儿，莼菜温软绵糯，感觉就像情人的舌。

通向美景?杭州的山山水水其实就是个天然公园，不一定要到景点才能感觉到这个风景旅游城市的好处，随便在西湖边走走，就能觅到“人在画中游”的乐趣。紧邻西湖的湖滨路总是游人如织，从这条路看西湖，湖上游船总是星星点点，湖中三岛、长堤、远山和湖水交相掩映，构成了一幅绝美的画面。人们说，西湖山水之美是因为这里的山和水的比例非常协调，所以“天下西湖三十六”，而杭州西湖却得以独步天下。

杭州似乎就是这样一个城市，它是民间的，是个人化的，是属于情人、美食爱好者以及时尚追随者的。如果它想要指向事功，指向庙堂的话，就反而失去它的本性了。