焉雷绿洲
焉耆绿洲位于巴音郭楞北部,北有天山,南有库鲁克山,西有霍拉山,东为库鲁克沙漠,东西长达200千米,南北宽70千米,地势从西北向东南倾斜,海拔一般为1200米,最低海拔博斯腾湖湖面为1048米。
焉耆绿洲素有新疆粮仓、小江南之称。这里杨柳榆枣林带网中送欢,桃杏葡萄门前屋后飘香,芨芨芦苇在草甸子里摇曳,阡陌纵横,鱼荷送情,自有独特的绿洲诗意:百里桃花万柳杨,中原无此好地方;水乡泽国沙洲绿,疑是江南唱荷塘。
盆地内主要的地貌类型有环绕盆地的洪积倾斜平原、开都河、三角洲、博斯腾湖、阿克尔库沙丘。由于盆地南北两侧山体高低不同,致使盆地南北向狭窄,成为一个扇形盆地,是开都河形成的一个冲积扇。
正是奔腾欢歌的开都河水和烟波浩淼的博斯腾湖滋润了焉耆绿洲、给美丽的盆地提供了生命的乳浆。焉耆绿洲富啊!就富在了水上;焉耆绿洲美啊!也美在了水上。古代它是丝绸之路的交通要道和各国商旅生命之源的补给站。它的文化色彩处处都打着世界四大文明的烙印,它在干旱地区成了得天独厚的人类文明的枢纽,至今还留着文化使者的美誉:“良田嘉禾,富渔盐蒲苇之利。”
焉耆绿洲有4县1镇,即焉耆县、博湖县、和硕县、和静县和库尔勒市的塔什店镇。这四县一镇成了以焉耆为中心的伸延性绿洲,和硕县城在焉耆东北,离焉耆仅80千米,和静县在焉耆的西北,距焉耆仅30千米,博湖县在焉耆的东部,仅离焉耆10千米,塔什店镇在焉耆南部,离焉耆35千米,焉耆离巴音郭楞首府库尔勒市也仅50千米。交通极为便利。对新疆人来说,这几乎可以说是抬脚就到。因为新疆的许多县城之间的距离往往一说都是几百千米,像这样方便的绿洲旅游带是极为罕见的。
焉耆绿洲有三宝:“芦苇、甘草、焉耆马”。自古以来,焉耆绿洲就流传着喀喇沙尔三件宝:“苇子扎墙墙不倒,甘草水喝了治感冒,焉耆马骑上才能把丫头找。”这是说焉耆地下水充足,地易翻浆,砖砌院墙三五年就自行倒了,而用苇子捆扎的苇墙二三十年都不倒。不过现在焉耆人已不用苇墙了,他们要把芦苇变成经济效益可观的造纸原料,变成活钱,再用钢筋建造围墙。现在焉耆绿洲有紫泥泉甘草保护区7万公顷。焉耆的甘草质量在中国属上乘,渠沟野滩遍地生长,谁感冒了采一株来,熬上喝了就好。再说小伙子骑上那威风凛凛的焉耆马好找媳妇,因过去焉耆流传着人是衣裳,马是嫁妆之说。原来焉耆荒地有的是,人口又少,只要你肯干,一年就能挣出一两匹马来,找老婆是不成问题的。
焉耆绿洲有三吃:烤羊羔、烤鱼、揪片子。烤羊羔是蒙古族人民礼敬贵客的,用美味无比的焉耆绿洲羊羔肉烤制而成。据说当年唐朝著名的诗人王昌龄有诗句:“葡萄美酒夜光杯,欲言琵琶马上催”就是在焉耆写成的。可见焉耆绿洲的烤羊羔享誉古今中外。焉耆的烤鱼是维吾尔人的绝活,是用味正肉鲜的大头鱼烤制的。可惜大头鱼现已绝迹,就是不绝迹也吃不了,因大头鱼成了国家一级保护动物。不过现在开都河、博斯腾湖、孔雀河盛产几十种鱼,有人云:“不是大头胜大头,不是鲈鱼胜鲈鱼了。”这是说博斯腾湖现有的鱼比原来的大头鱼都美。揪片子,将面揉成团和好,然后往开水锅中一片一片地揪着下,熟后捞出。再将羊肉、西红柿等十余种调制成汤,将揪片下入锅中滚上几滚,一锅揪片子就做好了。色香味俱佳,人吃了精气神都来了。
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