本书以植物细胞工程基本原理为切入点，以植物细胞工程的无菌操作技术、植物愈伤组织诱导形成和形态建成、体细胞胚状体发生和人工种子的研制、细胞悬浮培养和原生质体培养、转基因技术、植物离体快速繁殖和脱毒技术为骨架，做到理论基础知识与实验技术并重，深入浅出，充分体现植物细胞工程作为综合性学科具有的多学科渗透融合的内涵，同时纳入了植物细胞工程研究领域近些年来取得的成果与成就，还讨论了该领域存在的问题和今后的发展趋势，使学生能够更好地掌握植物细胞工程研究领域的发展动态。此外，本书在附录中整理了一些基本实验技术，可供参考。
本书可作为生物技术、农学、园艺、林学等专业本科生教材，也可作为从事植物生物技术研究和应用的科技工作者的参考书。

第一章 植物细胞工程的理论基础和应用 001
第一节 植物细胞工程的概念和应用 001
第二节 植物细胞工程研究内容与任务 006
第三节 植物细胞工程的基本理论依据及其发展过程 007
第二章 植物细胞工程实验室的建立与基本操作技术 011
第一节 实验室的设计和基本设备 011
第二节 实验室基本操作技术 013
第三章 培养基 022
第一节 培养基的基本成分和主要培养基 022
第二节 培养基的选择及制备 033
第四章 细胞分化与器官培养 036
第一节 细胞分化和器官分化 036
第二节 器官培养 040
第三节 胚状体培养 043
第五章 愈伤组织培养 048
第一节 愈伤组织的诱导与继代 048
第二节 愈伤组织的形态建成与调控 053
第六章 植物体细胞胚状体建成与调控 064
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