本书以农业历史为主题，研究视角较为新颖，书中每部分设前沿问题探索一节，每节精选该阶段研究的学术热点问题，并邀请相关专家进行分析解答。对研究农业历史的人来说，具有启发性和引导性。

民以食为天，农为邦之本。农业的肇兴，奠定了农耕文明在世界文明目前长达7000年的主导地位，对世界各地文明的形成具有重要作用。中国自古为农耕之国，农耕文明是中华文明的重要组成部分。本书以制度变迁与技术变革为视角，介绍了中国古代农业发展的基本概况，涵盖农业起源与文明萌芽、重农思想与农耕社会、农学肇兴与近代转型等内容。同时，访谈组遍访当前农史研究的诸多重要学者，如王思明、萧正洪、樊志民、曹幸穗、曹树基、刘兴林、王建革、吴滔、倪根金等，介绍当前农史的治学思路、研究方法，以及对未来学术发展方向的前瞻性思考。并将中国农史研究重点书目加以梳理，以期为关注农业历史的读者提供一本既简明扼要，又可了解学术前沿动态的著作。