本书全面系统地介绍了畜禽场建设与环境控制的基本理论和基本技能，全书内容分为设计畜禽场、设计畜禽舍建筑、改善畜禽舍环境、设计畜禽舍的设施与设备、保护畜禽场环境和动物福利管理等6个项目。每个项目配备了相关教学案例及技能训练，结构上做到了理实一体化。本书不仅可以作为高职高专院校畜牧兽医专业的教学用书，还可以作为中等职业技术学校相关教师的参考用书，也可以作为农牧区畜牧兽医人员和企业的培训、学习用书。

项目一设计畜禽场
任务一选择畜禽场场址
任务二设计畜禽场工艺
【技能训练1】设计猪场生产工艺
任务三设计畜禽场总平面
【技能训练2】识读畜禽场总平面设计图
【技能训练3】设计畜禽场规划布局方案
任务四规划畜禽场基础设施
项目二设计畜禽舍建筑
任务一畜禽舍建筑构造常识
任务二设计畜禽舍的原则与方法
任务三设计畜禽舍建筑图
【技能训练4】绘制畜禽舍建筑图
项目三改善畜禽舍环境
任务一控制畜禽舍温度
任务二控制畜禽舍湿度
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