西南师范大学出版社的这套“21世纪美术教育丛书”，早在20世纪90年代初就已整体出版，包括《素描》《色彩》《中国美术史纲要》《雕塑》《中国山水画技法》《中国人物画技法》《设计基础》等30多个品种。这套丛书主要用作普通高校美术学专业的本科、专科教材，也可以作为自学、自考、网络教育的教材和教学参考书。
十几年来一直如此。在出版界、美术界、教育界.大家多年来因其别致的白色封面而送给它一个鲜明的爱称——“白皮书”。“白皮书”已不仅仅是特指这套美术教材，更传送着广大师生对这套教材的广泛赞誉。
进入21世纪后，这套教材又获得了更高的荣誉。经过教育部体育卫生与艺术教育司组织全国美术界、教育界的知名专家学者进行认真细致地审读，这套教材得到了教育部体育卫生与艺术教育司及各位专家学者的充分肯定和高度评价，进一步肯定了这套教材作为全国高等学校美术专业课程教材的地位，并在全国范围内向更多的美术院校推广使用。
2005年，在通过教育部艺术教育委员会的最终审定后，教育部正式公布了《全国普通高等学校美术学（教师教育）本科专业课程设嚣指导方案（试行）》。西南师范大学出版社对此作出了积极的反应，马上组织专家学者对部分教材进行全面修订，并着手新教材的编写，向全国推出了这套教学版的“21世纪美术教育丛书”。教学版的作者来自清华大学美术学院、中国美术学院、四川美术学院、西南大学美术学院、南京师范大学美术学院、湖南师范大学美术学院、华南师范大学美术学院等全国几十所专业美术院校。这其中既有美术学院的院长、副院长，又有美术专业教授、博士生导师，还有年富力强的中青年教学骨干、博士。他们大

一工笔花鸟画概论（001）
唐（公元618-公元907年）
五代（公元907-公元960年）
宋（公元960-公元1279年）
元（公元1206-公元1368年）
明（公元1368-公元1644年）
清（公元1616-公元1911年）

二工笔花鸟画所用工具和颜料介绍
绢和纸
笔
墨
颜料

三工笔花鸟画技法的衍变
勾勒法
勾填法
没骨法
勾勒与没骨结合
勾花点叶法
点去法

四工笔花鸟的白描技法
用笔的要求
用笔的动作要求
勾白描的先后顺序
白描的墨色及用笔要求
白描的整体要求
……