本教材为国家卫生健康委员会“十四五”规划教材的一个分册，全书根据新一轮中医药本科规划教材紧密围绕新时代中医药高等教育各专业人才培养目标和教学大纲要求编写，全套教材在上版的基础上修订而成，注重思想性、科学性、优选性、启发性和适用性，重点突出各学科基本知识、基本理论和基本技能，以更好地适应中医药教育教学改革和中医药事业发展发展为宗旨，同时紧密结合各学科知识能力评价需求和新时代中医药人才培养要求，纸数融合、医教协同，供全国各高等学校中药学等相关专业用。

上篇
第一章绪论/2
第一节概述/2
第二节中药有效成分与药效物质基础/3
第三节中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用/4
第二章中药化学成分的主要生源合成途径/9
第一节概述/9
第二节初生代谢与次生代谢/10
第三节中药次生代谢产物主要的生物合成途径/11
第三章中药成分理化性质的决定因素/22
第一节概述/22
第二节化合物的常见理化性质/22
第三节分子间作用力与化学结构/26
第四节分子间作用力对中药成分理化性质的影响/32
第四章中药成分的提取与分离/42
第一节中药成分的提取方法/42
第二节中药成分的分离方法/50
第三节中药化学成分制备方法综合应用及实例介绍/64
第五章中药成分结构鉴定/72
第一节概述/72
第二节化合物的理化鉴定/73
第三节结构研究中的主要谱学技术与方法/73
第六章中药成分代谢产物分析与鉴定/84
第一节代谢反应类型/84
第二节代谢产物的分析与鉴定/103
第七章中药成分结构转变与修饰/116
第一节中药有效成分结构修饰方法/116
第二节中药化学成分生物转化技术与方法/131
第八章中药复方药效物质基础的研究/142
第一节概述/142
第二节中药复方药效物质基础研究技术/142
第三节中药复方药效物质基础研究方法/145
第四节中药复方药效物质基础研究实例/148
下篇
第九章糖类与苷类化合物/156
第一节糖类/156
第二节苷类化合物/165
第三节含多糖类化合物的中药研究实例/175
第十章醌类化合物/179
第一节概述/179
第二节醌类化合物的结构与分类/179
第三节醌类化合物的理化性质/186
第四节醌类化合物的提取与分离/188
第五节醌类化合物的检识/190
第六节醌类化合物的波谱特征/190
第七节含醌类化合物的中药研究实例/195
第十一章苯丙素类化合物/199
第一节概述/199
第二节简单苯丙素/200
第三节香豆素/202
第四节木脂素/214
第十二章黄酮类化合物/226
第一节概述/226
第二节黄酮类化合物的结构与分类/227
第三节黄酮类化合物的理化性质/237
第四节黄酮类化合物的提取与分离/242
第五节黄酮类化合物的检识/245
第六节黄酮类化合物的波谱特征/246
第七节含黄酮类化合物的中药研究实例/257
第十三章萜类化合物和挥发油/268
第一节萜类化合物/268
第二节挥发油/288
第十四章三萜类化合物/297
第一节概述/297
第二节三萜类化合物的结构与分类/298
第三节三萜类化合物的理化性质和溶血作用/317
第四节三萜类化合物的检识/318
第五节三萜类化合物的制备与鉴定/321
第十五章甾体类化合物/325
第一节概述/325
第二节强心苷/326
第三节甾体皂苷/343
第四节C21甾体/353
第五节植物甾醇/355
第六节胆汁酸类化合物/356
第七节昆虫变态激素/358
第八节醉茄内酯/359
第十六章生物碱类化合物/362
第一节概述/362
第二节生物碱的结构与分类/363
第三节生物碱的理化性质/372
第四节生物碱的检识/378
第五节生物碱的波谱特征/378
第六节生物碱的制备/380
第七节代表性中药研究实例/384
第十七章鞣质类化合物/389
第一节概述/389
第二节鞣质的结构与分类/389
第三节鞣质的理化性质/402
第四节鞣质的检识/402
第五节鞣质的提取分离/403
第六节鞣质的波谱特征/406
第七节鞣质的研究实例/407
第十八章其他成分/414
第一节脂肪酸/414
第二节有机含硫化合物/416
第三节脑苷类化合物/417
第四节茋类化合物/418
第五节聚炔类化合物/419
第六节氨基酸、环肽、蛋白质和酶/420
第七节矿物质/424
第八节其他类化合物的制备与鉴定/426
主要参考书目/429