★百万册畅销书《癌症只是慢性病》著者何裕民和畅销书《生了癌，怎么吃》著者孙丽红力作
★权威科学：肿瘤学大家和营养学专家40余年饮食抗癌经验+国际研究新结论
★ 全面实用：给不同阶段、不同疗法的食管癌患者提供全方位的饮食管理
★ 精准定制：因人、因时、因地推荐个性化、实操性强的饮食抗癌食谱

中国是食管癌高发和高死亡率的国家之一，该病的发生与环境因素、遗传易感性、生活条件、不良的饮食行为等有关。本书阐述了临床如何规范治疗食管癌，饮食因素与食管癌的关系。结合丰富的临床案例指导食管癌患者如何临床辨证施膳和根据不同症状、三因制宜调饮食。针对手术、放化疗期间的患者，提出针对性的饮食措施和食疗方，同时针对临床癌症患者常见饮食误区进行一一辨析，从而帮助患者合理膳食，延长患者生存期，提高患者生活质量。

中国：食管癌高发之国
中国：食管癌高发和高死亡率的国家之一
中国：食管癌的高发国
男性食管癌发病高于女性
食管癌：发病呈现区域性分布
何以中国食管癌如此高发
与环境因素有一定关联性
基因遗传：易感性增加
不良饮食行为造成的食管慢性损伤：不可忽视
吸烟、饮酒：增加食管癌变风险
"烫"出来的食管癌
喜好腌制食物，增加患癌风险
霉变食物：明确的危险因素
慢性食管疾病：易致上皮增生及癌变
值得重视的食管癌发病新趋势
食管癌临床之ABC
关注食管癌的"三早"——早发现、早检查、早诊断
早发现：别忽略食管癌的常见临床表现，尤其是早期症状
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