本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统的胃肠病食疗菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的胃肠病食疗菜。

本书是爱心家肴系列丛书中的《胃肠病食疗菜谱》分册，全书以精美的实物照片和详细的文字说明向读者介绍了各式各样有关胃肠病食疗菜肴的制作方法。读者只需按图索骥就一定能制作出以上精美的菜肴。

本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂。可供各餐厅饭店和家庭制作参考。

芪枣黄鳝汤

豆腐蘑菇银耳汤

兔肉猪肚枣药汤

青白汤

海参猪肠木耳汤

刀豆肉片汤

苦瓜粥

银花莲子羹

猪皮红枣羹

鲫鱼菜花羹

酸梅藕片

草菇菜心煲

豆豉炒苦瓜

红参薯蓣肚

当归牛肉胶

莲子煲猪肚片

橄榄炖萝卜

炸豆沙香蕉

砂仁蒸猪肘

花生大枣蒸藕片

黄芪炖肉肚

黄芪补胃枣

柿子桂圆蜜饯

糯米藕

牛肉胶冻

烩酸辣肚丝

陈皮豆腐干

扒烧蹄筋

炒萝卜

猪油夹沙球

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芪枣黄鳝汤

一 用料

黄芪30克，大枣10枚，黄鳝5条，猪瘦肉100克，调味料适量。

二 制法

1 大枣洗净去核。

2 黄鳝去内脏，洗净，切成段。

3 猪肉洗净切成小块。

4 将黄花、大枣、黄鳝段、肉块同入沙锅中，加水适量，用小火慢煨，至肉烂为止，加入调味料，食肉喝汤。

三 功效

适用于治疗脘腹胀满、倦怠乏力、不思饮食。

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