用爱做好菜，用心烹佳肴，《爱心家肴》系列之一，50道精美可口的家常菜肴，吃出健康，吃出营养，本书精选了50道减脂降压菜，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。

本书精选了50道减脂降压菜，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。

山楂粥

旱蒸南瓜

枸杞杜仲鹌鹑汤

清汤平菇

金针菇炒双耳

冬笋肉丝

枸杞炒芹菜

银芽炒鳝丝

珊瑚白菜

拌蜇皮

香菇油菜

蘑菇丝瓜枸杞熘肉片

海蜇皮拌芹菜

鸡丝拌芹菜

荷叶米砂肉

凉拌苦瓜番茄

白木耳拌冬瓜

炒香菇松子仁

肉丝拌荠菜

红杞蒸鸡

炒洋葱丝

五味苦瓜

灵芝烧猪心

炒平菇海带丝

金针菇炒松仁

黑木耳煎嫩豆腐

莼菜蛋清炒虾仁

枸杞鲜蘑炒猪心

鲜蘑扁豆

芪七炖兔肉

天麻鲤鱼

天麻川穹茯芩鱼

竹笋炒猪腰

陈皮兔

丝瓜肉片汤

雪菜豆腐汤

香菇炖鸡腿

虫草炖野鸡

红焖萝卜海带

海米冬瓜

蒸香菇鲫鱼

荠菜合

火爆腰花

芹菜水饺

炒三丁

双耳拌海蜇

韭菜炒绿豆芽

翡翠莲藕片

炒香菇荸荠

芹菜团

旱蒸南瓜：

主料：南瓜500克。

配料：米粉50克，淀粉50克，青蒜薹25克，油纸1张，生姜、大蒜、辣大酱、白糖、辣椒面、味精、豆油、精盐、芝麻油、泡菜汁各适量。

制法：

1、将南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成长条，用精盐稍腌，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中炸成黄色，捞出，放入蒸碗中，加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出。

2、青蒜薹洗净，切成段，姜、蒜切成指甲片。

3、炒锅内放豆油烧热，放入辣大酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、青蒜薹段、辣椒面以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出锅入盘，淋入芝麻油即成。

功效：南瓜营养丰富，脂肪含量低，可润肠通便，有瘦身减肥的功效。P7