家常菜做着简单，吃着爽口，几道拿手好菜不仅让你胃口大开，而且还能让你在待客接友、宾朋聚会时大显身手。

本书作为一本实用性很强的现代家庭生活炒菜食谱，详细地介绍了其配料用量、加工过程、制作要诀和食用时应注意的事项，并配有精美的图片，便于读者遵照制作。内容丰富，更加突出针对性、通俗易懂、即用即查、操作简单的特点，具有广泛的实用价值。不仅适用于广大家庭使用，而且也可作为餐厅、酒楼、饭店的用书。民以食为天，只要善于学习，勤于实践，即便在家中，同样可以品尝到各地的美味佳肴炒菜，让营养、健康常伴你的生活。

天麻杞子鱼头汤

老藕炖排骨

沙参大枣煲老鸡

薏米莲子鲫鱼汤

清汤萝卜煲牛腩

虫草老鸡炖甲鱼

人参天麻乳鸽汤

甘草红花老鸭汤

霸王花银杏煲猪展

无花果雪梨煲猪肺

杜仲海马龙骨汤

花生红豆凤爪汤

青红萝卜煲排骨

党参玉竹煲老鸡

党参乌鸡炖水蛇

虫草凤爪炖螺头

巴戟杜仲炖牛宝

人参胡萝卜牛尾汤

当归北芪三蛇汤

马蹄玉米煲老鸭

田七凉瓜炖牛蛙

干贝当归炖竹丝鸡

沙参螺头煲乳鸽

木瓜银耳生鱼汤

大枣核桃煲羊腰

腐竹煲猪肚

高丽参鸽汤

鸡血藤萝卜煲牛腩

川芎熟地煲羊蹄

百合干贝瘦肉汤

四宝煲老鸽

猴头菇珧柱炖螺头

淡菜香菇瘦肉汤

猪蹄凤爪冬瓜汤

南瓜黄鱼龙骨汤

罗汉果煲猪心

乌鱼节瓜汤

苹果南北杏煲乌鸡

海参羊肉汤

节瓜珧柱煲蛏子王

冬瓜薏米龙骨汤

虫草灵菇炖黄鱼

玉竹川贝煲珍珠汤

鲜虾黄芪猪展汤

补血乌鸡汤

节瓜柱煲鲜汤

洋参巴蓟炖水鱼

土茯苓煲草龟

美果子鸡汤

鲜奶银杏炖生鱼