规范化管理模式现用现查，标准化管理方法一点即通。本书是现代酒店(饭店)基层管理者的必备案头书，以广大酒店主管领班为对象，以提高他们的职业技能与管理水平为宗旨，语言简洁，内容详实，涵盖了现代酒店(饭店)基层管理的各个层面，涉及了酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、安全保卫部以及公关部、工程部、财务部等各个部门的主管领班之工作标准与管理规范，突出操作性和实用性，以期待能为广大酒店(饭店)的基层管理人员提供参考和指引。

主管领班的管理属于酒店的基层管理，而基层管理是现代酒店管理的重要环节。它以追求效率与质量为目的，将管理的一般理论运用于基层管理的实际操作中，立足于更细致、更具体的管理，形成独特的规律与方法，从而展现出独树一帜的特点。本书以广大酒店主管领班为对象，以提高他们的职业技能与管理水平为宗旨，语言简洁，内容详实，涵盖了现代酒店(饭店)基层管理的各个层面，涉及了酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、安全保卫部以及公关部、工程部、财务部等各个部门的主管领班之工作标准与管理规范，突出操作性和实用性，以期待能为广大酒店(饭店)的基层管理人员提供参考和指引。

第1章 现代酒店(饭店)主管领班的工作方法

第2章 前厅部主管领班工作标准

第3章 客房部主管领班工作标准

第4章 餐饮部主管领班工作标准

第5章 康乐部主管领班工作标准

第6章 商场部主管领班工作标准

第7章 现代酒店(饭店)安全保卫部主管领班工作标准

第8章 工程部主管领班工作标准

第9章 现代酒店(饭店)财务部主管领班工作标准

第10章 公关部主管领班工作标准

参考书目