辛辣味小菜、酱香类小菜、糖醋味小菜、虾油小菜、泡菜……家庭小菜碟碟香，立刻触动的你的味觉神经！本书点拨你制作小菜的操作诀窍，烹调细节，指导你天天变新，道道变化，告诉你菜肴常识，温馨提示！让你家的餐桌从此别有一番新味！
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目录
小菜腌制常识
即做即食小菜
酱制品
腌制小菜
腌渍类
酱香类
辛辣味小菜
糖醋味小菜
虾油小菜
泡菜
腐乳类
干菜类
肉蛋类
其他类
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