牛仔裤、纸张、面包、冰激凌……这些是我们生活中不可或缺，也是我们经常看到的东西。但你们有没有想过，它们到底是怎么做出来的。如果有朝一日，你真能回到古代，你也能做出这些现在看似平常的东西吗？下面，就让我们跟随作者去了解了解它们的制作过程。

商品供给 4

从棉花到牛仔裤 6

从树木到纸张 18

从小麦到面包 30

从乳牛到冰激凌 42

思考关键概念 53

流程图 54

入门手册 58

劳动布工艺手册 59

纸张工艺手册 65

面点烘烤手册 71

冰激凌加工手册 77

应用关键概念 83

动手写操作手册 84

实践操作说明  86

索引 87

你是否拥有一条牛仔裤？很多有都有。事实上，世界各地的人都着牛仔裤，不论男女老少。现在的牛仔裤颜色和款式繁多，你的牛仔裤是什么样式的？牛仔裤是怎样做成的

你穿着牛仔裤，可你知道它是怎样做成的吗?牛仔裤是用粗斜纹劳动布做的，而劳动布是用棉花纺制的。从棉花到我们穿着的牛仔裤要经过许多道工序。P6棉花

棉花是一种原料，也就是说棉花来自自然界。原材料可以用来制造人们想要的商品。草棉是自然界的一种植物。

夏天，人们喜欢穿棉织衣服，因为它们透气、凉爽；冬天，人们穿好几层棉织衣服以保暖、御寒。P7

想在快乐阅读中轻松地提高写作能力吗?你会发现，这套《国家地理阅读与写作训练丛书》是一个很好的选择。

《国家地理阅读与写作训练丛书》(以下简称《丛书》)的原版(Natiorlal GeograptlicTheme Sets)是为美国学生打造的自习教材。《丛书》通过丰富有趣的科学与文化主题，由关键概念引领出循序渐进的趣味短文，以简洁生动的语言和真实自然的图片，将培养学生的综合科学人文素养和提高自主学习能力的理念完美地体现在教材中。

《丛书》共14册，涵盖14个主题、56个小话题。与普通的阅读教材相比，《丛书》具有以下鲜明特色：

以学生为本的选材与内容设计《丛书》主题涉及科学、文化和生活等各个方面，都是人类永恒的、学习者喜闻乐见的话题。除逻辑严密、简洁生动的文字外，书中配有近1000幅真实、生动的照片和活泼易读的科学图解，从而把为学生着想、提供轻松学习读本的目标变成现实。

以引导和启发为原则的科学编排《丛书》在编写体例上最重要的特点是，每个主题下的4个相关小话题都围绕着关键概念，按阅读和写作的易难程度，循序渐进地依次编排。《丛书》的“关键概念+递进阅读+任务型写作”的创新编排体例，不仅帮助学生在阅读过程中自然习得写作的规律和特点，而且从根本上提高学生的综合语言能力。

紧贴教学的实际需要《丛书》在帮助学生培养阅读策略和提高应用文写作方面有着极强的优势：

第一，全面训练学生的理解分析能力。理解是阅读的基础，而理解的阅读又是良好写作的开端。《丛书》以不断重复的关键概念和关键词汇为核心，对各种话题展开渐进式阐述，十分有效地提高了学生对概念的理解和分析能力。

第二，《丛书》以丰富多样的主题和体裁系统地介绍了各类应用文的写作训练。在阅读各类应用文的基础上，《丛书》介绍了不同类型范文的体例特点和适用范围，其中包括记叙文、说明文等十几种常用作文体裁。

第三，《丛书》在介绍每种应用文的体例和写作方法之后，都为学生设计了一个相关的写作练习课题。学生可以按书中给出的步骤来确定主题、收集资料、研究动手，顺利完成写作任务。

第四，由于《丛书》在指导应用文写作方面的独特设计和精心编排，这套教材不仅适合学生自学，更适用于课堂的写作教学。《丛书》的写作训练案例是语文教师写作教学中难能可贵的参考资料，可直接作为应用文写作课程的辅助教材使用。

试一试吧!你会发现，阅读原来可以这么轻松。

编者

2005年6月