推进无公害农产品标准化，很关键的一个环节就是使广大农业生产经营者懂得什么是无公害农产品的标准，怎样按标准化生产无公害的农产品。“无公害农产品标准化生产技术丛书”面向广大农民以及农业系统的管理和技术人员，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害农产品的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。这套丛书的出版，在指导农业生产经营者进行无公害农产品生产、提高种植和养殖水平、增加生产经营效益以及保障农产品消费安全、促进农业产业结构调整和推进现代农业建设方面能够发挥积极的促进作用。

本书为其中一册，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害芒果的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。

序

前言

第一章 概述

 一、芒果的营养和经济价值

 二、芒果的起源及分布

 三、芒果的生产现状

 四、我国无公害芒果生产现状

 五、无公害芒果标准化操作要点

第二章 芒果的生物学特性

 一、芒果的植物学特性

(一)根系

(二)茎和叶

(三)花

(四)果实

(五)种子

 二、芒果的生长发育特性

(一)根系的生长特性

(二)枝梢生长特性

(三)开花结果

 三、无公害芒果适宜种植的环境条件

(一)温度

(二)水分

(三)环境空气质量

(四)光照

(五)土壤

(六)风

(七)海拔高度

第三章 芒果主要栽培品种介绍

 一、泰国芒

 二、吕宋芒

 三、秋芒

 四、鹰嘴芒

 五、椰香芒

 六、白象牙芒

 七、红象牙芒

 八、白玉芒

 九、粤西1号

 十、紫花芒

 十一、桂热芒82号

 十二、攀西红芒

 十三、台农1号

 十四、台农2号

 十五、金煌1号

 十六、金穗芒

 十七、四季蜜芒

 十八、贵妃

 十九、海顿芒

 二十、吉禄芒

 二十一、爱文芒

 二十二、凯特

 二十三、圣心

第四章 科学的芒果栽培技术

 一、园地规划

 二、苗木培育技术

(一)苗圃的建立

(二)实生苗培育

(三)嫁接育苗

 三、定植前管理

(一)定标挖穴

(二)施基肥

(三)定植技术

 四、果园土壤管理

 五、果园水分管理

 六、花果管理

(一)植物生长调节剂的使用

(二)修剪和疏花疏果

(三)果实套袋 

 七、幼龄树主要管理措施

(一)中耕除草、间种

(二)排灌

(三)树干保护

(四)风害处理

(五)幼树除萌除花

(六)整形修剪

 八、结果树主要管理措施

(一)中耕除草

(二)灌溉

(三)初结果树修剪

 九、芒果高接换种方法

 十、芒果的产期调节技术

(一)通过品种搭配种植来调节成熟期的不同

(二)通过调节花期从而调节果实成熟期

(三)通过对果实喷药提早或延迟采收

第五章 化肥的无公害使用

 一、施肥原则

 二、施肥方法和时间

(一)幼树施肥

(二)结果树施肥

(三)叶面肥

第六章 芒果病虫害综合防治

 一、农业防治

 二、物理机械防治

 三、生物防治

 四、农药使用准则

 五、综合防治年历

(一)春梢和花期

(二)夏梢和幼果期

(三)果实生长后期

(四)采后修剪期

(五)秋梢生长期

(六)冬梢花芽分化与抽蕾期

 六、芒果主要病害及其防治

(一)芒果炭疽病

(二)芒果白粉病

(三)芒果流胶病

(四)芒果黑斑病

(五)芒果蒂腐病

(六)芒果煤污病

(七)芒果藻斑病

(八)芒果紫根病

 七、芒果虫害

(一)横线尾夜蛾

(二)实蝇

(三)天牛

(四)扁喙叶蝉

(五)象甲

(六)叶瘿蚊

(七)白蛾蜡蝉

(八)椰圆蚧

第七章 芒果的无公害采收贮运加工

 一、无公害食品芒果安全卫生指标

 二、采收

(一)成熟度的确定

(二)采收时间

(三)采收方法

 三、果实杀菌和分级

(一)清洗

(二)大小分级

(三)杀菌处理

(四)质量分级

(五)涂膜处理

 四、包装

 五、贮藏

 六、运输

 七、加工综合利用

(一)芒果果汁

(二)芒果蜜饯

(三)青芒果果脯

(四)成熟芒果果脯

(五)甜酸芒果片

(六)甘草芒果片

(七)芒果干

(八)水晶什锦芒果粒

(九)什锦芒果酱

(十)速冻芒果块

主要参考文献