全书共分18章，内容包括卫生检验，卫生监督，人员、交通工具、食物、货物、媒介生物检验检疫，以及特殊环境、传染病、突发事件检验检疫，最后还对我国的检验检疫法律制度、国境检验检疫做了详细的介绍。本书在选材上，注重我国国情，力求代表性与实用性；在内容选择方面，尽可能反映目前国际上最新的研究成果和方法；在编写方式上，力求讲清各种检验检疫中具有的共性问题及基础理论，很多章节还有编写者自己工作经验的总结，在学术上具有一定的独到之处。本书作为医学院校卫生检验专业的教材，也可作为预防医学的教师、学生以及从事其他相关领域研究的科研人员使用和参考。

第一章 绪论

第二章 卫生检验

第三章 卫生检疫

第四章 卫生监测

第五章 卫生控制

第六章 卫生监督

第七章 卫生处理

第八章 人员卫生检疫

第九章 交通工具检验检疫

第十章 货物检验检疫

第十一章 媒介生物检验检疫

第十二章 特定环境检验检疫

第十三章 食物与职业中毒检验检疫

第十四章 传染病检验检疫

第十五章 不明原因疾病检验检疫

第十六章 突发公共卫生事件检验检疫

第十七章 我国卫生检验检疫法律制度

第十八章 国际卫生检验检疫制度

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