为了全面介绍近年来国内外养猪科技成果和养猪生产实践经验，由中国农业科学院出版基金资助编著《中国养猪》一书。本书以我国养猪技术发展现状为主要构架，并广泛吸收了其他交叉学科的研究成果，既希望能够反映国内最新的养猪科研成果，又希望能够反映国外的最新研究进展。本书共分12章，对我国养猪历史、猪种资源、资源利用、遗传育种、繁殖技术、营养科学、饲料科学、生产工艺、环境控制、疫病防制、经营管理、产品加工等方面进行了全面系统的阐述。同时，尽可能对与养猪业产前、产中和产后相关的新理论、新技术和新方法作全面的介绍，以使广大读者从中得到有益的启迪。本书可供大专院校、科研单位和养猪生产者学习、参考。

为了全面介绍近年来国内外养猪科技成果和养猪生产实践经验，由中国农业科学院出版基金资助编著《中国养猪》一书。本书以我国养猪技术发展现状为主要构架，并广泛吸收了其他交叉学科的研究成果，既希望能够反映国内最新的养猪科研成果，又希望能够反映国外的最新研究进展。本书共分12章，对我国养猪历史、猪种资源、资源利用、遗传育种、繁殖技术、营养科学、饲料科学、生产工艺、环境控制、疫病防制、经营管理、产品加工等方面进行了全面系统的阐述。同时，尽可能对与养猪业产前、产中和产后相关的新理论、新技术和新方法作全面的介绍，以使广大读者从中得到有益的启迪。本书可供大专院校、科研单位和养猪生产者学习、参考。

序

前言

第一章 中国养猪历史

第二章 中国猪种资源与利用

第三章 猪的遗传育种

第四章 猪的繁殖

第五章 猪的营养与饲料

第六章 集约化养猪的环境控制

第七章 集约化养猪

第八章 猪内生产加工

第九章 生物技术在养猪中的应用

第十章 猪的传染病

第十一章 猪常见寄生虫病

第十二章 猪的营养代谢病、中毒病及普通病

附表

附录1 饲料和饲料添加剂有效性评定规范

附录2 饲料和饲料添加剂安全评定规范

主要参考文献