《国际饭店集团管理》一书，从国际饭店集团的历史、兴起、发展等诸方面，系统地介绍了国际著名的各大饭店集团。对国际饭店集团从投资管理、筹备管理、危机管理、品牌管理、营销管理、人力资源管理到计划管理、组织管理、决策管理、控制管理、法规管理，以及国际饭店集团的经营形式和战略管理都作了全面和系统的阐述。对于国际饭店集团的发展趋势亦作出科学的预测。

第一章 国际饭店的来历

第二章 国际饭店的发展

第三章 国际饭店集团简介

第四章 国际饭店集团经营形式

第五章 国际饭店管理理论

第六章 国际饭店投资管理

第七章 国际饭店筹建管理

第八章 国际饭店危机管理

第九章 国际饭店品牌管理

第十章 国际饭店营销管理

第十一章 国际饭店人力资源管理

第十二章 国际饭店计划管理

第十三章 国际饭店组织管理

第十四章 国际饭店决策管理

第十五章 国际饭店控制管理

第十六章 国际饭店法规管理

第十七章 国际饭店的领导艺术

第十八章 国际饭店集团战略管理