为了使人们在日常生活中更好地把握健康与美丽，本书以“天人合一”的思想为指导，将一年四季春、夏、秋、冬为经，以衣、食、住、运动、心理等五方面为纬，用通俗易懂、深入浅出的文笔，就人们所关心的如何更好地保持健康与美丽诸问题加以阐述，展示给人们一个积极向上、科学合理、体贴入微的多维、立体健康知识地图。读者们若通过对本书的阅读，能较好地顺应大自然的变化，使自己健康、美丽、长寿。

大自然的各种变化无时无刻不在影响着人们的健康与生活，如何顺应一年四季的变化，而使自己健康、美丽、长寿，自古以来就是人类共同的愿望和普遍关心的一件大事，尤其是进入21世纪的今天，健康、美丽更是人们所渴望和期盼的。本书紧紧围绕着人们关注的问题，以“天人合一”的思想为指导，以春、夏、秋、冬四季为经，衣、食、住、运动、心理五方面为纬，指导读者更好地顺应大自然的变化达到健康、美丽、长寿的目的。

春 季 篇

一、春季的衣着保健

二、春季的饮食调养

三、春天的起居

四、春季的运动

五、春季的身心健康调节

夏 季 篇

一、夏季的衣着保健

二、夏季的饮食调养

三、夏季的起居

四、夏季的运动

五、夏季的身心健康调节

秋 季 篇

一、秋季的衣着保健

二、秋季的饮食调养

三、秋季的起居

四、秋季的运动

五、秋季的身心健康调节

冬 季 篇

一、冬季的衣着保健．

二、冬季的饮食调养

三、起居

四、冬季的运动

五、冬季的身心健康调节

 二、夏季的饮食调养

 (一)夏季饮食原则

 在炎热的夏季里，人们普遍会感到食欲降低，不爱吃饭，喜爱选一些清爽可口的食品，或冰冷的食品食用。那么，如何在夏季里，既能达到清热解暑，又可增进食欲，保证机体所需要的热量及蛋白质、维生素、无机盐的均衡，在调剂夏天饭菜时，应遵循以下基本的原则。

1．补充适量的营养素

夏季人们普遍有精神疲劳和胃口不佳的现象，而且体能消耗大，所以，要补充足量的优质蛋白质。因为蛋白质是机体免疫的物质基础，建议每日补充200克动物性食物，如鸡蛋和瘦肉等。要适量补充维生素。这是由于热环境下维生素代谢会增加，同时，汗液会使水溶性维生素排出增多，尤其是维生素C。所以，夏天人体所需要的维生素量比普遍标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素Bl、维生素B2、维生素c、维生素A、维生素E等，对提高耐热能力和体力有一定的作用；高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康；还有维生素A有助于保持好呼吸道黏膜的完整、功能的维持及对异物的反应性，对病毒的侵袭和感染起着重要防卫作用。有研究表明，维生素A缺乏的儿童，易患呼吸道感染。这时，可以吃一些动物性的肝脏，每周1次，每次30～50克即可，每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋。此外，盛夏人体大量排汗，氯化钠损失比较多：还需适当补充水、无机盐和生物活性物质。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。上述这些营养素都可以从各类蔬菜、水果、食品中获得，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等。

2．进餐要定时

夏季里要按时就餐，不可想吃就吃，不想吃就不吃．这样会打乱脾胃功能正常的生理节奏，造成脾胃生理功能紊乱，会出现胃脘疼痛、不适等症状。同时，夏天须多吃些利水渗湿的食物。因为夏天酷热高温，气温高、湿气重，病邪易侵入人体；又由于天热，人们喜欢冷饮，饮水也多，易造成外湿入内，损伤脾胃，为此，多吃些利水渗湿的食物能促进脾胃功能的运作。

3．饮食要清淡。勿暴饮暴食……P122-123

长期以来，人类在与疾病做斗争的发展进程中，无时无刻都在感受着“人以天地之气生，四时之法成”；“人与天地相参也，与日月相应也”的健康哲理。可以说，自然界是人类生命的源泉，人和自然界是统一的整体。当然，人类对于自然界的适应不是消极的、被动的，而是积极的、主动的，不断地探索着人类如何顺应一年四季的变迁，而使自己健康、美丽、长寿，并使之成为人类永恒的首要话题。

进入2l世纪的今天，随着人们生活水平的日益提高，人们对于健康与美丽的渴望与期盼远远超过以往任何一个时期。事实上，很多疾病的发生和流行，一方面与人的体质因素有关，即“正气存内，邪不可干”；同时，又和自然界的各种变化密切相关。因此，唯有在适应大自然的各种变化的过程中，在衣、食、住、行、心理等方面，合理安排好饮食、穿戴，调整好心态，积极进行体育锻炼，这样就能增进健康、保持美丽、抗御疾病而延年益寿。为了使人们在日常生活中更好地把握健康与美丽，本书以“天人合一”的思想为指导，将一年四季春、夏、秋、冬为经，以衣、食、住、运动、心理等五方面为纬，用通俗易懂、深入浅出的文笔，就人们所关心的如何更好地保持健康与美丽诸问题加以阐述，展示给人们一个积极向上、科学合理、体贴入微的多维、立体健康知识地图。读者们若通过对本书的阅读，能较好地顺应大自然的变化，使自己健康、美丽、长寿，这就是本书作者所期待的目的。

作 者

2005年lO月