本书由中国农业科学院特产研究所和辽宁华曦集团金州珍毛皮动物公司专家编著。内容包括：艾虎的饲养，黄鼬的饲养，艾虎和黄鼬的取皮及初步加工，艾虎皮和黄鼬皮收购规格，艾虎和黄鼬卫生防疫工作等。内容全面丰富，文字通俗易懂，技术性和可操作性强，适合广大养殖专业户，养殖场技术人员阅读，亦可供相关院校的师生参考。

本书内容包括：艾虎的饲养，黄鼬的饲养，艾虎和黄鼬的取皮及初步加工，艾虎皮和黄鼬皮收购规格，艾虎和黄鼬卫生防疫工作等。内容全面丰富，文字通俗易懂，技术性和可操作性强。

第一章 艾虎的养殖

 一、艾虎的生物学特性

(一)形态特征

(二)分类与地理分布

(三)生态

 二、种兽的选择

(一)种兽的选择

(二)幼兽的选择

 三、艾虎的繁殖

(一)艾虎的繁殖特点

(二)艾虎的繁殖技术

 四、艾虎的营养需要及饲养标准

(一)艾虎的消化特点

(二)艾虎的营养需要

(三)艾虎的饲养标准

 五、艾虎的常用饲料及加工

(一)动物性饲料

(二)植物性饲料

(三)添加饲料

(四)全价干配合饲料

(五)日粮配制方法

 四、艾虎的笼舍建筑

(一)场地选择

(二)笼舍建筑

第二章 黄鼬的养殖

 一、黄鼬的生物学特性

(一)形态特征

(二)生态

(三)分布

 二、黄鼬的驯养

 三、黄鼬的繁殖

(一)发情和交配的特点

(二)妊娠和产仔

(三)哺乳与育成

(四_)黄鼬的饲养管理

(五)笼舍建筑

第三章 艾虎和黄鼬的取皮及初步加工

 一、毛皮的成熟标准

 二、屠宰方法

 (一)药物处死法

 (二)折颈椎脱臼法

 (三)空气注射心脏法

 (四)电击处死法 

 三、剥皮技术

(一)圆筒式剥皮法

(二)片状剥皮法

第四章 艾虎皮与黄鼬皮收购规格

 一、艾虎皮 

(一)野生艾虎皮

(二)人工饲养欧洲艾虎皮

 二、黄鼬皮

(一)黄狼皮

(二)元皮

第五章 艾虎和黄鼬卫生防疫工作

 一、卫生工作

(一)饲料卫生

(二)饮水卫生

(三)笼舍卫生

(四)饲料加工室卫生

 二、防疫工作

 三、几种传染病与常见病的防治

 艾虎、黄鼬犬瘟热

 病毒性肠炎

 巴氏杆菌病

 大肠杆菌病

 肉毒中毒病

 乳房炎

 感冒

 维生素B1缺乏症

 佝偻病

 仔兽红爪病

主要参考文献