为帮助三峡移民和全国广大农民增收致富，国务院三峡办牵头，组织出版《农民增收百项关键技术丛书》，以期为农民增收提供有力的技术支持。全国数百位活跃在农业科研院所、高等院校和农业技术推广部门的专家参加了这套丛书的编写工作，其中既有功勋卓著的老一辈农业科学家，又有为我国农业做出突出贡献的许多中青年学者。他们不仅具有扎实的农业科学理论功底，而且具有丰富的实践经验，充分保证了图书技术内容的科学性、可靠性、实用性，代表了当前农业技术的发展水平。

第一章 棚室栽培辣椒高产高效

一、种植辣椒效益高

二、介绍几种辣椒高效增收模式

第二章 辣椒良种与种植模式

一、辣椒良种

二、种植模式

第三章 棚室的类型和建造

一、日光温室

二、塑料大棚

三、塑料中棚

第四章 辣椒育苗技术

一、育苗床的种类与选择

二、床土的配制

三、播种育苗

第五章 日光温室辣椒栽培技术

一、秋冬茬栽培

二、冬春茬栽培

三、越冬茬栽培

第六章 塑料大棚辣椒栽培技术

一、塑料大棚辣椒春提早栽培

二、塑料大棚辣椒秋延晚栽培

第七章 中棚辣椒栽培技术

一、秋延晚栽培

第八章 病虫害的防治技术

一、棚室辣椒虫害及防治

二、棚室辣椒病害及防治

三、棚室辣椒常见生理障碍及防治技术