白领是有闲阶级之一,在职场上驰骋之余,如何使饮食生活更有趣味和情调,使自己的生活更为张驰有度呢?白领应该如何通过饮食来构筑自己的生活形态呢?本书针对白领的生活特点,从饮食结构的分解、饮食规律、饮食对应解决及饮食方案等角度,分别向白领们介绍和推荐了营养、科学、简便的概念和方法。
图书 | 白领就得这么吃/东东腔系列 |
内容 | 编辑推荐 白领是有闲阶级之一,在职场上驰骋之余,如何使饮食生活更有趣味和情调,使自己的生活更为张驰有度呢?白领应该如何通过饮食来构筑自己的生活形态呢?本书针对白领的生活特点,从饮食结构的分解、饮食规律、饮食对应解决及饮食方案等角度,分别向白领们介绍和推荐了营养、科学、简便的概念和方法。 内容推荐 如果说一个人的衣着可以看出他的喜恶,那么一个白领的饮食则是他的生活格调的缩影。本书提供了一系列调剂白领饮食和增加生活趣味的独特资料。 目录 【前言】 博维望的愿望 【角色描述】 自我介绍 【白领饮食素描】 饮食危机 匆忙的早餐 将就的午餐 疲惫的晚餐 三餐小结 不幸的误会 ■方便速冻食品代替正餐 ■水果代替蔬菜 ■补药保健品代替营养品 甜蜜的陷阱——零食 ◆果冻 ◆饼干 ◆话梅、话李 ◆水果糖、棒棒糖 ◆果脯、蜜饯 ◆泡泡糖、口香糖 ◆薯片 ◆爆米花 ◆膨化小食品 消极的积累 【白领要吃什么】 吃的讲究 调整饮食结构减少谷物 绿巨人——碧绿的蔬菜 营养菜单大点将 天然面包——其貌不扬的薯类 ◆马铃薯 ◆红薯 ◆白薯 彩色的露珠——美丽的水果 永远的蛋蛋家族 蛋类 ◆鸭蛋 ◆咸鸭蛋 ◆松花蛋 ◆鹅蛋 大自然的乳汁——奶类 ◆酸奶 ◆奶酪 小个子精灵——豆类食品 饮食的主角——肉类 水中精华——海鲜与河鲜 ◆鱼类 ◆虾与蟹 ◆贝类 饮食的杠杆 ■维护大脑 ■对抗疲惫 ■修复视力 ■维护骨骼 ■直面压 ■消除烦躁 健康的食性 ■饮食与运动的平衡 ■口味清淡忌肥腻 ■饮酒适度但应限量 ◆葡萄酒 ◆白酒 ◆啤酒 ■轻轻的夜宵 饮食的软要素——环境与餐具 ■食之良景——环境 ■食之良器——餐具 【白领应该怎么吃】 职业生活,从早餐开始充电 ●天然口味:谷物早餐 营养拼图——工作日早餐 自在的午餐 ■自带午餐 ■加热盒饭与冷餐 精致的晚餐 ■晚餐早吃与少吃 ■晚餐素食 营养中餐锦囊·工作日的夜晚 ●周一 ●周二 ●周三 ●周四 ●周五 ●周六 异国情调——周末家庭西餐 ●局猪扒 ●牛油煎鳕鱼 ●法式局羊排 ●热菜集锦 ●法兰西乡村番茄 ●爱尔兰烩羊肉 ●荷兰局素菜 ●开胃土豆泥 ●百味蔬菜汤 红绿世界——法国沙拉 ●海鲜沙拉 ●三文鱼沙拉 ●火腿片沙拉 ●吐纳鱼沙拉 ●香肠沙拉 假日享受——中西交融 ●烤羊腿 ●西炒饭 ●菊花鱼饼 ●菊香三文鱼 ●锅局手撕鸡 周末滋补——老火靓烫 ●猪尾百8花生汤 ●莲子苡米老鸭汤 ●凤爪黄豆花生汤 ●黑叶白菜生鱼汤 ●小麦玉米排骨汤 ●海带绿豆猪骨汤 ●清补凉瘦肉四季汤 ●鲫鱼瘦肉萝卜汤 ●夏日荷叶冬瓜汤 ●海味莲藕猪手汤 营养美味粥谱 ●皮蛋瘦肉粥 ●生滚鱼片粥 ●滑牛肉片粥 ●花生肉丸粥 ●生菜鱼球粥 ●咸猪骨皮蛋粥 ●广东滑鸡粥 ●养生荞燕瑶柱粥 ●眉豆花生粥 ●调理肠胃清粥 ●滋补粳米牛奶粥 三餐之外的好时光 下午茶 ●经典英式下午茶 ●都市下午茶 健康的零食 ●葵花子 ●花生 ●核桃 ●南瓜子和开心果 ●奶酪 ●大枣 ●无花果 ●奶糖 ●巧克力 ●芝麻糊 ●薄荷糖 ●水果 ●葡萄干 ●牛肉干、烤鱼片 ●乳饮料 无处不在的水果 【寄语白领饮食】 寄语 【附录】 常见微量元素效能表 主要的营养素及对应食物介绍 常见维生素效能表 试读章节 ◆马铃薯 也就是土豆,是世界第二大蔬菜。 马铃薯含有镁、钾和丰富的维生素C,还有蛋白质、钙、磷、铁等等,更令人称赞的是,这个土头土脑的马铃薯营养价值相当于苹果的三倍多,又优于米、面,素有第二面包的美称。 马铃薯所含的维生素C,在烹饪加热时也不会被破坏,同时钾含量丰富,有保持体内盐分平衡的作用。 马铃薯健脾、和胃、强肾和补血,非常适合容易出现五脏不调的白领们。 而且,马铃薯与红肉搭配烹调,可以烹调出一款款让人回味的菜肴。 薯类家族中还有红薯、白薯、花心番薯等等,营养都非常好! ◆红薯 红薯营养价值很高,其貌不扬的外表下面包含着大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,尤其是胡萝卜素和维生素C的含量很高。同时红薯中还含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。 在目前的医药研究和开发中,红薯以它多种药用价值占据一席之地。 红薯中的维生素C和维生素E,具有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种疾病的抵抗力;不要忘记,维生素E是能够促进性欲,延缓衰老的重要物质。红薯中的钾,能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病,而红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用。 ◆白薯 红薯的同一品种,但是里面的心较为浅白。 白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合,有助于降低血脂,预防心脑血管疾病的发生。而白薯中的淀粉和纤维素,在肠内能吸附大量水分,增加粪便体积,预防便秘,减少肠癌的发生。白薯属碱性食物,能中和酸性食物产生的过多的酸性物质,防止血液、体液酸化。对于那些长期在外面应酬公关的白领们,白薯能够有效地消除食物中油脂在血液中的沉积;清除肠道中的“垃圾”,是一种具有“清道夫”色彩的健康食物。对于爱美的女士们,白薯还能减少皮下脂肪,避免肥胖和预防胶原病的发生。 薯类食物的缺点是含淀粉较多,相对于习惯上将薯类作为主食的做法,我们的建议是,应当将它们作为美味配莱与特色小吃加入日常的营养食谱。 在烹饪中,马铃薯应用广泛,而红薯我们则推荐一种“红薯丁汤”;红薯切丁后与少量的红肉一起爆炒,然后加入水一起煮,是味美而开胃的一款小食。白薯则非常适合做成薯泥,拌以橄榄油与盐作为配菜食用。 P20-21 序言 博维望的愿望 我是博维望《BonViVant)营养顾问,我将从饮食结构的分解、饮食规律、饮食对应解决及饮食方案等角度,分别向白领们介绍和推荐营养、科学、简便的概念和方法,希望能够为白领们提供一个思考合理饮食、全面审视各自生活方式的一种视角和思维方式,也冀望能够为中国白领的饮食生活品质添加绚丽的光彩。 |
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缩略图 | ![]() |
书名 | 白领就得这么吃/东东腔系列 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | 阿东 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 人民军医出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787509101360 |
开本 | 24开 |
页数 | 90 |
版次 | 1 |
装订 | 平装 |
字数 | 116 |
出版时间 | 2006-01-01 |
首版时间 | 2006-01-01 |
印刷时间 | 2006-01-01 |
正文语种 | 汉 |
读者对象 | 青年(14-20岁),普通成人 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | |
图书小类 | |
重量 | 0.138 |
CIP核字 | |
中图分类号 | R151-49 |
丛书名 | |
印张 | 4.25 |
印次 | 1 |
出版地 | 北京 |
长 | 185 |
宽 | 205 |
高 | 6 |
整理 | |
媒质 | 图书 |
用纸 | 普通纸 |
是否注音 | 否 |
影印版本 | 原版 |
出版商国别 | CN |
是否套装 | 单册 |
著作权合同登记号 | |
版权提供者 | |
定价 | |
印数 | 10000 |
出品方 | |
作品荣誉 | |
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一句话简介 | |
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