本书为劳动和社会保障部培训就业司推荐的高职高专农林业技术类专业国家级职业教育培训规划教材，供各类高职院校、高等专科学校等相关专业使用，也可作为培训教材和自学用书。

本教材分为4大部分22个模块112个课题，内容主要包括：果树专业生产技能、常绿果树优质丰产栽培技术、落叶果树优质丰产栽培技术、设施果树栽培管理技术等。

本书为劳动和社会保障部培训就业司推荐的高职高专农林业技术类专业国家级职业教育培训规划教材，供各类高职院校、高等专科学校等相关专业使用。

本教材分为4大部分22个模块112个课题，内容主要包括：果树专业生产技能、常绿果树优质丰产栽培技术、落叶果树优质丰产栽培技术、设施果树栽培管理技术等。

本书也可作为培训教材和自学用书。

第一部分 果树专业生产技能

模块一 果树良种繁殖技术

课题1苗圃的建立(建议学时：3) 

课题2嫁接技术(建议学时：6)

课题3压条技术(建议学时：2)

课题4扦插繁殖技术(建议学时：2)

课题5分株繁殖技术(建议学时：2)

课题6播种繁殖技术(建议学时：4)

课题7果苗出圃技术(建议学时：3)

模块二 种植及栽培管理技术

课题1定植技术(建议学时：3)

课题2施肥技术(建议学时：4)

课题3整形修剪及更新技术(建议学时：6)

课题4果树换冠技术(建议学时：3)

课题5病虫害防治技术(建议学时：4)

课题6果树的风害处理(建议学时：3)

课题7控梢促花技术(建议学时：4)

课题8保花保果技术(建议学时：4)

课题9果实套袋技术(建议学时：2)

课题10果实采收和采后处理(建议学时：4) 

第二部分 常绿果树优质丰产栽培技术

模块三 柑橘优质丰产栽培技术

课题1柑橘种类和品种识别(建议学时：3)

课题2柑橘育苗技术(建议学时：6)

课题3柑橘整形修剪技术(建议学时：4)

课题4柑橘施肥技术(建议学时：3)

课题5柑橘主要病虫害防治技术(建议学时：4)

模块四 香蕉优质丰产栽培技术

课题1香蕉园的建立(建议学时：3)

课题2香蕉试管苗的培育技术(建议学时：8) 

课题3香蕉施肥技术(建议学时：3)

课题4香蕉除芽与留芽技术(建议学时：4)

课题5香蕉校蕾、断蕾与套袋护果技术(建议学时：3) 

课题6香蕉的收获与采后处理(建议学时：3) 

模块五 菠萝优质丰产栽培技术

课题1菠萝园的建立与更新技术(建议学时：4) 

课题2菠萝化学催花技术(建议学时：3)

课题3菠萝壮果技术(建议学时：4)

课题4菠萝采收与包装技术(建议学时：3) 

模块六 荔枝、龙眼优质丰产栽培技术

课题1荔枝、龙眼品种区划(建议学时：3) 

课题2荔枝、龙眼整形修剪技术(建议学时：3)

课题3荔枝控梢促花技术(建议学时：3)

课题4龙眼产期调节技术(建议学时：3)

课题5荔枝、龙眼保花保果技术(建议学时：4) 

课题6荔枝、龙眼病虫害防治技术(建议学时：4) 

模块七 芒果优质丰产栽培技术

课题1芒果品种识别与区划(建议学时：4) 

课题2芒果育苗技术(建议学时：6)

课题3芒果产期调节技术(建议学时：3)

课题4芒果施肥技术(建议学时：4)

课题5芒果整形修剪技术(建议学时：6)

课题6芒果病虫害防治技术(建议学时：6)

课题7芒果采收与采后处理技术(建议学时：4) 

模块八 其他热带、亚热带果树优质丰产栽培技术

课题1毛叶枣的整形修剪技术(建议学时：3) 

课题2毛叶枣的疏果与套袋技术(建议学时：3) 

课题3杨桃的整形修剪与套袋技术(建议学时：3)

课题4杨桃病虫害的防治技术(建议学时：4) 

课题5番石榴的整形修剪及疏果套袋技术(建议学时：6) 

课题6番石榴病虫害防治技术(建议学时：4)

课题7番木瓜病虫害防治技术(建议学时：6)

第三部分 落叶果树优质丰产栽培技术

模块九 苹果优质丰产栽培技术

课题1苹果主要优良品种的识别(建议学时：4) 

课题2苹果育苗技术(建议学时：8)

课题3苹果树的整形修剪技术(建议学时：8)

课题4苹果优质丰产栽培技术(建议学时：8) 

课题5苹果主要病虫害防治(建议学时：4)

模块十 梨优质丰产栽培技术

课题1梨主要优良品种的识别(建议学时：4) 

课题2梨育苗技术(建议学时：8)

课题3梨树的整形修剪技术(建议学时：8) 

课题4梨优质丰产栽培技术(建议学时：8) 

课题5梨主要病虫害防治(建议学时：4) 

模块十一 葡萄优质丰产栽培技术

课题1葡萄主要优良品种的识别(建议学时：4) 

课题2葡萄育苗技术(建议学时：8)

课题3葡萄不同架式的搭建(建议学时：4) 

课题4葡萄优质丰产栽培技术(建议学时：12) 

课题5葡萄主要病虫害防治(建议学时：4)

模块十二 猕猴桃优质丰产栽培技术

课题1猕猴桃主要优良品种及品种区域规划(建议学时：4) 

课题2猕猴桃育苗技术(建议学时：8)

课题3猕猴桃优质丰产栽培技术(建议学时：12) 

课题4猕猴桃主要病虫害防治(建议学时：4)

模块十三 桃树优质丰产栽培技术

课题1桃树主要优良品种识别(建议学时：3) 

课题2桃树育苗技术(建议学时：6)

课题3桃树优质丰产栽培技术(建议学时：10) 

课题4桃树主要病虫害防治(建议学时：4) 

模块十四 李树优质丰产栽培技术

 课题1李树主要优良品种识别(建议学时：4) 

课题2李树育苗技术(建议学时：8)

课题3李树优质丰产栽培技术(建议学时：12) 

课题4李树主要病虫害防治(建议学时：4) 

模块十五 杏树优质丰产栽培技术

课题1杏树主要优良品种识别(建议学时：4) 

课题2杏树育苗技术(建议学时：8)

课题3杏树优质丰产栽培技术(建议学时：12) 

课题4杏树主要病虫害防治(建议学时：4) 

模块十六 樱桃优质丰产栽培技术

课题1樱桃主要优良品种识别(建议学时：4) 

课题2樱桃育苗技术(建议学时：8)

课题3樱桃优质丰产栽培技术(建议学时：12) 

课题4樱桃主要病虫害防治(建议学时：4) 

模块十七 草莓优质丰产栽培技术

课题1草莓主要优良品种识别(建议学时：4) 

课题2草莓育苗技术(建议学时：4)

课题3草莓露地丰产栽培技术(建议学时：4)

课题4草莓主要病虫害防治(建议学时：4) 

模块十八 树莓优质丰产栽培技术

课题1树莓主要优良品种识别(建议学时：4) 

课题2树莓育苗技术(建议学时：4)

课题3树莓丰产栽培技术(建议学时：4)

课题4树莓主要病虫害防治(建议学时：4)

模块十九 黑穗醋栗优质丰产栽培技术

课题1黑穗醋栗主要品种识别(建议学时：4) 

课题2黑穗醋栗育苗技术(建议学时：4)

课题3黑穗醋栗丰产栽培技术(建议学时：4) 

课题4黑穗醋栗主要病虫害防治(建议学时：4) 

模块二十 沙棘优质丰产栽培技术

课题1沙棘主要优良品种识别(建议学时：4) 

课题2沙棘育苗技术(建议学时：4)

课题3沙棘丰产栽培技术(建议学时：4)

课题4沙棘主要病虫害防治(建议学时：4) 

第四部分设施果树栽培管理技术

模块二十一 设施栽培基础知识

课题1塑料大棚的结构设计(建议学时：4) 

课题2日光节能温室的结构设计(建议学时：4)

课题3塑料大棚薄膜选择及其扣棚技术(建议学时：4)

课题4环境条件及其调节(建议学时：4)

课题5棚室消毒技术(建议学时：4)

模块二十二 常见树种设施栽培技术

课题1葡萄设施丰产栽培技术(建议学时：8) 

课题2草莓设施丰产栽培技术(建议学时：8)

课题3桃设施丰产栽培技术(建议学时：8)

课题4大樱桃设施丰产栽培技术(建议学时：8) 

主要参考文献

附件：实训报告模板

后记