本书以指导无公害草莓生产、提高无公害草莓贮藏保鲜效果、扩大无公害草莓综合利用为宗旨，突出无公害生产的新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合。针对生产实际和读者需要，系统介绍了无公害草莓生产的产前、产中和产后系列实用技术。全书以无公害生产技术为主线，内容新颖，重点突出，技术先进，科学实用，浅显易懂，适合从事无公害草莓生产、加工的科技人员和广大果农及果树爱好者阅读参考。

第一章 无公害草莓概述

一、国内外草莓生产现状

二、草莓经济价值

三、无公害食品的发展

四、草莓经济效益及发展前景

第二章 草莓生物学特性及对环境条件的要求

一、草莓植物学特征

二、草莓的物候期

三、草莓生长栽植区域及适宜的环境条件

四、无公害草莓生产的环境要求

五、无公害草莓的质量标准与质量认证

第三章 无公害栽培的草莓优良品种

一、草莓主要种类

二、草莓育种及良种的选择条件

三、主要优良品种

第四章 无公害草莓育苗技术

一、种苗培育

二、匍匐茎苗的培育

三、促进花芽分化的育苗技术

四、无病毒苗的培育

五、美国草莓穴盘苗生产技术

第五章 草莓无公害露地栽培技术

一、栽植技术

二、土肥水管理

三、植株管理

四、越冬防寒及春季防霜

五、草莓的异地早熟栽培

六、盆栽草莓

第六章 无公害草莓设施栽培

一、设施栽培的种类

二、建园

三、扣棚时期及棚内温、湿度调控

四、土肥水管理

五、花果管理

六、草莓畸形果的发生及对策

七、抑制栽培

八、草莓无土栽培

第七章 草莓病虫无害化综合防治技术

一、草莓病虫无害化的综合防治

二、草莓病毒病及无害化防治

三、草莓病害及无害化防治

四、草莓生理病害及无害化防治

五、草莓虫害及无害化防治

第八章 草莓产后无公害处理技术

一、果实采收及采后处理

二、贮藏保鲜

三、速冻技术

四、加工技术

第九章 草莓的无公害间作模式

一、草莓合理间作的要求

二、露地草莓的间作模式

三、设施草莓的间作模式

第十章 草莓秸秆生物反应堆技术

一、秸秆生物反应堆技术简介

二、秸秆生物反应堆技术效应

三、秸秆生物反应堆标准化建造与要求

四、秸秆生物反应堆的标准化应用和管理

五、草莓栽培应用秸秆生物反应堆和植物疫苗技术操作规程

六、两个应用典型

附录

无公害农产品管理办法

无公害食品草莓

无公害食品草莓生产技术规程

无公害草莓生产禁止使用的农药

参考文献