宁波市林特科技推广中心等单位6位技术人员，根据多年潜心研究和知识积累，编著了本书。该书概述了国内外葡萄栽培利用情况，对我国南方地区的葡萄设施栽培科学知识和技术体系进行了系统介绍，并在试验示范的基础上就设施栽培中的根域限制栽培新方法进行了较为系统的论述。

本书内容新颖，技术实用，可供农业技术推广人员和广大葡萄种植者参考。

第一章 概述

第一节 葡萄的营养价值及经济价值(1)

第二节 国内外葡萄生产(4)

第三节 宁波市葡萄生产沿革(8)

第四节 东南沿海地区欧亚种葡萄生产存在问题及对策(12)

第二章 种群分类及特性

第一节 葡萄的分类(20)

第二节 欧亚种葡萄的主要特性(22)

第三章 主要品种简介

第一节 主要欧亚种葡萄品种田间性状评价(38)

第二节 主栽品种(43)

第三节 搭配品种(46)

第四节 有发展前途的品种(55)

第五节 品种配套栽培技术(58)

第四章 苗木繁育

第一节 扦插育苗(69)

第二节 压条育苗(72)

第三节 嫁接育苗(73)

第四节 苗木出圃(76)

第五章 建园

第一节 园地选择与规划(78)

第二节 大棚设施(80)

第三节 避雨设施(81)

第四节 农膜选择(85)

第五节 栽植技术(87)

第六章 花果管理技术

第一节 花果管理的原理及目标(89)

第二节 疏花疏果技术(90)

第三节 套袋技术(93)

第四节 其他花果管理技术(100)

第七章 葡萄大棚栽培温湿度调控技术

第一节 扣棚时间的确定(104)

第二节 葡萄的需冷量(105)

第三节 打破休眠(105)

第四节 温湿度变化(107)

第五节 大棚内温湿度调控(110)

第八章 整形修剪技术

第一节 架式选择(114)

第二节 整形修剪的原理(118)

第三节 整形(121)

第四节 修剪(123)

第九章 土、肥、水管理技术

第一节 土壤管理技术(136)

第二节 施肥技术(138)

第三节 水分管理技术(142)

第十章 病虫害综合防治技术

第一节 病原性病害(146)

第二节 生理性病害(159)

第三节 虫害(162) 

第十一章 根域限制栽培技术

第一节 根域限制栽培的研究背景和进展(168)

第二节 根域限制的概念和形式(169)

第三节 根域限制对葡萄根系生长的影响(174)

第四节 根域限制对葡萄枝梢生长和花芽形成的影响(177)

第五节 根域限制对葡萄果实发育和品质的影响(182)

第六节 根域限制对葡萄根际土壤肥水的影响(188)

第七节 葡萄根域限制的一般栽培管理技术(190)

第十二章 园地周年管理技术

第一节 一月份管理(193)

第二节 二月份管理(194)

第三节 三月份管理(196)

第四节 四月份管理(197)

第五节 五月份管理(200)

第六节 六月份管理(203)

第七节 七月份管理(204)

第八节 八月份管理(206)

第九节 九月份管理(207)

第十节 十月份管理(208)

第十一节 十一月份管理(209)

第十二节 十二月份管理(210)

附录

附录一 我国有关水果农药残留新标准(212)

附录二 宁波市绿色农产品标准(水果)(214)

附录三 欧亚种葡萄设施栽培技术规程(225)

参考文献